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Recettes mexicaines

157 recettes

Les recettes mexicaines traditionnelles sont aussi variées que riches en saveurs. Le guacamole, la plus célèbre des salsas ou sauces mexicaines, accompagne de nombreux plats, comme les nachos, les tortillas aux œufs, les fajitas ou les enchiladas. Côté viande, vous apprécierez particulièrement le poulet à la mexicaine et les empanadas, petits chaussons garnis de viande de bœuf, porc ou poulet, mais aussi de crabe ou même de confitures, en guise de dessert. Et bien sûr, les plus connues des recettes mexicaines sont les tacos et les burritos, sortes tortillas de maïs ou de farine de blé, remplies d’un mélange de viandes, légumes et plusieurs condiments plus ou moins forts.

Recette Chili con carne mexicain

Chili con carne mexicain

(315 votes), (72) , (5203)
Sans gluten
Plat facile 2 h, 30 m 451 kcal
Ingrédients: 500 gr de viande hachée 2 oignons 2 gousses d'ail 1 poivron vert 400 gr de pulpe de tomate 250 gr de haricots rouges en boîte 150 gr de maïs se...
Recette Margarita mexicaine

Margarita mexicaine

(2 votes), (109)
Boisson facile 5 min 0 min
Ingrédients: 5 cl de tequila 3 cl de triple sec (Cointreau, Grand Marnier) 2 cl de jus de citron 1/4 de citron vert sel glaçons...
Recette Pizza au poulet à la mexicaine sur pâte farcie au fromage

Pizza au poulet à la mexicaine sur pâte farcie au fromage

(61 votes), (15) , (560)
Plat moyen 35 min 25 min
Ingrédients: Pour pâte à pizza: 250 g de farine (1/2 lb) 5 ml de sel (1 c. à thé) 10 ml de levure sèche à pain (2 c. à thé) 125 ml d’eau tiède (1/2 tasse) 15...
Recette Chips mexicaine

Chips mexicaine

(54 votes), (15) , (540)
Apéritif facile 30 min 41 kcal
Ingrédients: 50gr de farine 50gr de maizena 1 cac de paprika 1 cac de sel 1 cac de piment doux 80ml d’eau 2 cas d’huile...
Recette Pilons de poulet a la mexicaine

Pilons de poulet a la mexicaine

(22 votes), (9) , (166)
Sans gluten
Plat facile 45 min 308 kcal
Ingrédients: 6 pilons de poulet, 2 citron, 1 càs de persil haché, 2 cas de ketchup, 2 cas de moutarde, 2 cas de curry, 2 cas d'huile d'arachide, sel et poiv...
Wraps, fajitas, quesadillas : 7 recettes avec des tortillas de blé !

Wraps, fajitas, quesadillas : 7 recettes avec des tortillas de blé !

(5 votes), (2 commentaires)

AY CARAMBA ! Ça sent le Mexique par ici ! C'est sûrement dû à nos tortillas de blé ;-) Elles se prêtent à tellement de recettes qu'elles vont vite devenir votre nouvel ingrédient fétiche ! Wraps, fajitas, quesadillas, pizzas express... découvrez nos 7 idées-recettes...

Recette Guacamole mexicain

Guacamole mexicain

(18 votes), (6) , (549)
Apéritif facile 15 min 0 min
Ingrédients: 1 avocat (gros et mûr) 1/2 tomate (1 grande càs) 1 morceau d'oignon rouge (1 petite càs) 1 citron vert (jus d'un demi citron) feuilles de coriandr...
Recette Sancho fait la sieste ! salade de fruits mexicaine....

Sancho fait la sieste ! salade de fruits mexicaine....

(14 votes), (3) , (38)
Dessert facile 3 min 0 min
Ingrédients: 1 poire /personne jus de citron 1 rondelle d'ananas/personne 1 morceau de pâte d'amandes/personne fruits secs (pour les yeux, nez et bouche) cure...
Recette Petites galettes mexicaines

Petites galettes mexicaines

(8 votes), (77)
Entrée moyen 20 min 107 kcal
Ingrédients: Pour une dizaine de petites galettes : > 1 oeuf > 40g de farine > 1 cuillère à café de levure > 1 oignon > la moitié d'une petite boite de maï...
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Recette Crêpes à la mexicaine

Crêpes à la mexicaine

(7 votes), (58)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour 6 personnes Pâte à crêpes maison 300 gr de blanc de poulet en aiguillettes 1 oignon émincé en lamelles 1 poivron & 1 jaune épépinés et coupés...
Recette Spicy meatloaf : pain de viande à la mexicaine !

Spicy meatloaf : pain de viande à la mexicaine !

(7 votes), (1) , (80)
Plat moyen 15 min 60 min
Ingrédients: 350 g de viande de boeuf haché à 5% MG 2 oeufs 3 blanc de poulet 1/2 boite de tomates concassées 1 oignon 1 tomate huile d'olive sel & poivre 1 cc de ...
Les plats du monde : direction Amérique du Nord !

Les plats du monde : direction Amérique du Nord !

(13 votes)

Marre des plats traditionnels? Ptitchef est là pour vous faire partir à l'aventure de nouvelles saveurs culinaires. Dans cette article découvres les saveurs de l’Amérique du nord, avec les Etats-unis, le Canada et le Mexique

Recette Sandwiches réunionnais #1

Sandwiches réunionnais #1

(6 votes), (30)
Autre facile 15 min 15 min
Ingrédients: Pain poulet frites gratiné: 1 escalope de poulet découpée en morceaux et sautées à la poêle 2 grosses poignées de frites cuites sauce piment (à volont...
Recette Spiritueux - boire la tequila à la mexicaine !

Spiritueux - boire la tequila à la mexicaine !

(6 votes), (2)
Sans gluten
Autre facile 5 min 158 kcal
Ingrédients: de sel fin de tequila ambrée un quartier de citron...
Recette Spaghetti a la méxicaine

Spaghetti a la méxicaine

(4 votes), (49)
Plat moyen 35 min 446 kcal
Ingrédients: 250 g de spaghetti 4 steak haché 1 petite boîte de Maïs 1 poivron épices mexicaine (ou piment) sel et poivre 1 oignon 500 ...
Recette Hamburgers mexicain

Hamburgers mexicain

(4 votes), (1) , (191)
Plat facile 10 min 8 min
Ingrédients: 250gr d'agneau haché maigre 250gr de boeuf haché maigre 6 cuillères à soupe de sauce Chili Heinz Quelques gouttes de sauce Worcestershire 1 cuillè...
Recette Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili

Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili

(3 votes), (24)
Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: Ingrédients 2 abaisses de tarte, non cuites 1/2 tasse (125 ml) fromage mozzarella, râpé (moi beaucoup plus) Premier mélange : 2 oignons 4 branc...
Recette Meilleurs que les potatoes deluxes du mc do ... ou les wedges et leur sauce crémeuse

Meilleurs que les potatoes deluxes du mc do ... ou les wedges et leur sauce crémeuse

(3 votes), (17)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: Pour la potatoes: petites pommes de terre 1 cuillère à soupe d'huile Epices mexicaines Pour la sauce crémeuse aux herbes : 50 g de miracle whip fat f...
Recette Verrines méxicaines

Verrines méxicaines

(3 votes), (66)
Autre facile 20 min 0 min
Ingrédients: 1 avocat mure à point - 1 boîte de maïs moyenne - 1 bocal de tomates marinées et séchées à l'huile - sel - poivre - jus de citron...
Recette Bouchées mexicaines

Bouchées mexicaines

(3 votes), (16)
Autre moyen 45 min 127 kcal
Ingrédients: 1/2 poivron rouge 50 g de chorizo 1 oeuf 50 g de farine 50 g de gruyère 200 ml de crème fraîche sel et poivre...
Recette Salade en habit mexicain et son oeuf gratiné

Salade en habit mexicain et son oeuf gratiné

(2 votes), (1) , (2)
Entrée facile 12 min 10 min
Ingrédients: 4 tortillas pour la tomate marinée: 4 tomates 1 échalote basilic 1 filet d'huile d'olive pour l’oeuf gratiné : 4 oeufs durs 4 filets d'anchois à l'...
Recette Lasagne à la mexicaine

Lasagne à la mexicaine

(2 votes), (16)
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 1-1/2 lb de boeuf haché extra-maigre 2 tasses de mélange 3 fromages râpé, divisées 1 tasse de salsa 6 tortillas au blé 1 cuillère à soupe de mélange...
Recette Un accompagnement léger pour les grillades ... ou les frites de légumes au four

Un accompagnement léger pour les grillades ... ou les frites de légumes au four

(2 votes), (16)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: Légumes (carottes, courgettes, panais ...) 2 cuillères à café d'huile d'olive 1 cuillère à café d'épices mexicaines...
Recette Salade mexicaine

Salade mexicaine

(2 votes), (30)
Apéritif facile 15 min 0 min
Ingrédients: 2 belles endives 2 avocats 1 boîte de maïs 1 boîte de coeurs de palmier 1 boîte de haricots rouges 1 poivron (vert) vinaigrette moutardée au ke...
Recette Pâté mexicain & des idées recette avec la préparation de viande

Pâté mexicain & des idées recette avec la préparation de viande

(1 vote), (3)
Plat facile 1 h, 10 m 1288 kcal
Ingrédients: 30 ml d'huile d'olive 2 oignons hachés finement 1 poivron jaune coupé en dés 1 poivron rouge coupé en dés 2 branches de céleri coupé en dés 450 g de ...
Recette Enchiladas de b?uf, tomates & oignons rouges

Enchiladas de b?uf, tomates & oignons rouges

(1 vote), (2)
Sans gluten
Plat moyen 35 h, 20 m 761 kcal
Ingrédients: 10 tortilla 1 kg de boeuf 6 tomates 2 oignons rouges 1 gousse d'ail De l'huile d'olive De la crème fraîche Du fromage râpé Du paprika Sel, p...
Recette Salade mexicaine

Salade mexicaine

(1 vote), (1) , (5)
Entrée facile 30 min 401 kcal
Ingrédients: 260 g de salade 3 escalopes de dinde 2 petite boite de mais 1 boite moyenne de haricot rouge 200 g de tomates concassées 200 g de pulpe de tomates ...


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