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Recettes mexicaines 159 recettes

Les recettes mexicaines traditionnelles sont aussi variées que riches en saveurs. Le guacamole, la plus célèbre des salsas ou sauces mexicaines, accompagne de nombreux plats, comme les nachos, les tortillas aux œufs, les fajitas ou les enchiladas. Côté viande, vous apprécierez particulièrement le poulet à la mexicaine et les empanadas, petits chaussons garnis de viande de bœuf, porc ou poulet, mais aussi de crabe ou même de confitures, en guise de dessert. Et bien sûr, les plus connues des recettes mexicaines sont les tacos et les burritos, sortes tortillas de maïs ou de farine de blé, remplies d’un mélange de viandes, légumes et plusieurs condiments plus ou moins forts.

Recette Chili con carne mexicain

Chili con carne mexicain

(341 votes), (97)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile425 kcal2 h, 30 m
Ingrédients: 500 gr de viande hachée 2 oignons 2 gousses d'ail 1 poivron vert 400 gr de pulpe de tomate 250 gr de haricots rouges en boîte 150 gr de maïs se...
Recette Margarita mexicaine

Margarita mexicaine

(2 votes)
Boissonfacile5 min0 min
Ingrédients: 5 cl de tequila 3 cl de triple sec (Cointreau, Grand Marnier) 2 cl de jus de citron 1/4 de citron vert sel glaçons...
Recette Pizza au poulet à la mexicaine sur pâte farcie au fromage

Pizza au poulet à la mexicaine sur pâte farcie au fromage

(61 votes), (15)
Platmoyen35 min25 min
Ingrédients: Pour pâte à pizza: 250 g de farine (1/2 lb) 5 ml de sel (1 c. à thé) 10 ml de levure sèche à pain (2 c. à thé) 125 ml d’eau tiède (1/2 tasse) 15...
Recette Chips mexicaine

Chips mexicaine

(54 votes), (15)
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile41 kcal30 min
Ingrédients: 50gr de farine 50gr de maizena 1 cac de paprika 1 cac de sel 1 cac de piment doux 80ml d’eau 2 cas d’huile...
Recette Pilons de poulet a la mexicaine

Pilons de poulet a la mexicaine

(21 votes), (8)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile308 kcal45 min
Ingrédients: 6 pilons de poulet, 2 citron, 1 càs de persil haché, 2 cas de ketchup, 2 cas de moutarde, 2 cas de curry, 2 cas d'huile d'arachide, sel et poiv...
Les plats du monde : direction Amérique du Nord !

Les plats du monde : direction Amérique du Nord !

(13 votes)

Marre des plats traditionnels? Ptitchef est là pour vous faire partir à l'aventure de nouvelles saveurs culinaires. Dans cette article découvres les saveurs de l’Amérique du nord, avec les Etats-unis, le Canada et le Mexique

Recette Guacamole mexicain

Guacamole mexicain

(18 votes), (6)
Apéritiffacile15 min0 min
Ingrédients: 1 avocat (gros et mûr) 1/2 tomate (1 grande càs) 1 morceau d'oignon rouge (1 petite càs) 1 citron vert (jus d'un demi citron) feuilles de coriandr...
Recette Sancho fait la sieste ! salade de fruits mexicaine....

Sancho fait la sieste ! salade de fruits mexicaine....

(14 votes), (3)
Dessertfacile3 min0 min
Ingrédients: 1 poire /personne jus de citron 1 rondelle d'ananas/personne 1 morceau de pâte d'amandes/personne fruits secs (pour les yeux, nez et bouche) cure...
Recette Petites galettes mexicaines

Petites galettes mexicaines

(8 votes)
NUTRI-SCORE
Entréemoyen107 kcal20 min
Ingrédients: Pour une dizaine de petites galettes : > 1 oeuf > 40g de farine > 1 cuillère à café de levure > 1 oignon > la moitié d'une petite boite de maï...
Recette Crêpes à la mexicaine

Crêpes à la mexicaine

(7 votes)
Platfacile15 min20 min
Ingrédients: Pour 6 personnes Pâte à crêpes maison 300 gr de blanc de poulet en aiguillettes 1 oignon émincé en lamelles 1 poivron & 1 jaune épépinés et coupés...
Recette Spicy meatloaf : pain de viande à la mexicaine !

Spicy meatloaf : pain de viande à la mexicaine !

(7 votes), (1)
Platmoyen15 min60 min
Ingrédients: 350 g de viande de boeuf haché à 5% MG 2 oeufs 3 blanc de poulet 1/2 boite de tomates concassées 1 oignon 1 tomate huile d'olive sel & poivre 1 cc de ...
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

(132 votes), (24 commentaires)

Le goûter est le repas favori des enfants ! Souvent sucré et gourmand, il leur redonne de l’énergie en fin d’après-midi (qu'ils soient petits ou grands !). Le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre alimentaire..

Recette Spiritueux - boire la tequila à la mexicaine !

Spiritueux - boire la tequila à la mexicaine !

(6 votes)
Sans gluten
Autrefacile158 kcal5 min
Ingrédients: - de sel fin - de tequila ambrée - un quartier de citron...
Recette Spaghetti a la méxicaine

Spaghetti a la méxicaine

(4 votes)
NUTRI-SCORE
Platmoyen446 kcal35 min
Ingrédients: 250 g de spaghetti 4 steak haché 1 petite boîte de Maïs 1 poivron épices mexicaine (ou piment) sel et poivre 1 oignon 500 ...
Recette Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili

Pâté mexicain au goût de salsa et poudre chili

(3 votes)
Platfacile15 min60 min
Ingrédients: Ingrédients 2 abaisses de tarte, non cuites 1/2 tasse (125 ml) fromage mozzarella, râpé (moi beaucoup plus) Premier mélange : 2 oignons 4 branc...
Recette Meilleurs que les potatoes deluxes du mc do ... ou les wedges et leur sauce crémeuse

Meilleurs que les potatoes deluxes du mc do ... ou les wedges et leur sauce crémeuse

(3 votes)
Platfacile10 min40 min
Ingrédients: Pour la potatoes: - petites pommes de terre - 1 cuillère à soupe d'huile - Epices mexicaines Pour la sauce crémeuse aux herbes : - 50 g de miracle wh...
Recette Verrines méxicaines

Verrines méxicaines

(3 votes)
Autrefacile20 min0 min
Ingrédients: 1 avocat mure à point - 1 boîte de maïs moyenne - 1 bocal de tomates marinées et séchées à l'huile - sel - poivre - jus de citron...
Recette Bouchées mexicaines

Bouchées mexicaines

(3 votes)
NUTRI-SCORE
Autremoyen127 kcal45 min
Ingrédients: - 1/2 poivron rouge - 50 g de chorizo - 1 oeuf - 50 g de farine - 50 g de gruyère - 200 ml de crème fraîche - sel et poivre...
Recette Salade en habit mexicain et son oeuf gratiné

Salade en habit mexicain et son oeuf gratiné

(2 votes), (1)
Entréefacile12 min10 min
Ingrédients: - 4 tortillas pour la tomate marinée: - 4 tomates - 1 échalote - basilic - 1 filet d'huile d'olive pour l’oeuf gratiné : - 4 oeufs durs - 4 filets d...
Recette Lasagne à la mexicaine

Lasagne à la mexicaine

(2 votes)
Platfacile10 min35 min
Ingrédients: - 1-1/2 lb de boeuf haché extra-maigre - 2 tasses de mélange 3 fromages râpé, divisées - 1 tasse de salsa - 6 tortillas au blé - 1 cuillère à soupe d...
Recette Pizza méxicaine

Pizza méxicaine

(2 votes)
NUTRI-SCORE
Platfacile233 kcal35 min
Ingrédients: Un pâte à pizza (maison pour moi ) 1 boite de coulis de tomates pizzassimo 2 steaks hachés (2 ou 3) 4 cs de maïs 4 cs de haricots rouges 100 g de...
Recette Un accompagnement léger pour les grillades ... ou les frites de légumes au four

Un accompagnement léger pour les grillades ... ou les frites de légumes au four

(2 votes)
Platfacile10 min20 min
Ingrédients: - Légumes (carottes, courgettes, panais ...) - 2 cuillères à café d'huile d'olive - 1 cuillère à café d'épices mexicaines...
Recette Hamburgers mexicain

Hamburgers mexicain

(2 votes), (1)
Platfacile10 min8 min
Ingrédients: - 1/2 lb (250 g) d'agneau haché maigre - 1/2 lb (250 g) de boeuf haché maigre - 6 cuillères à soupe de sauce Chili Heinz - Quelques gouttes de sauce W...
Recette Salade mexicaine

Salade mexicaine

(2 votes)
Apéritiffacile15 min0 min
Ingrédients: - 2 belles endives - 2 avocats - 1 boîte de maïs - 1 boîte de coeurs de palmier - 1 boîte de haricots rouges - 1 poivron (vert) - vinaigrette mo...
Recette Pâté mexicain & des idées recette avec la préparation de viande

Pâté mexicain & des idées recette avec la préparation de viande

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Platfacile1288 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: - 30 ml d'huile d'olive - 2 oignons hachés finement - 1 poivron jaune coupé en dés - 1 poivron rouge coupé en dés - 2 branches de céleri coupé en dés ...
Recette Salade mexicaine

Salade mexicaine

(1 vote), (1)
NUTRI-SCORE
Entréefacile401 kcal30 min
Ingrédients: - 260 g de salade - 3 escalopes de dinde - 2 petite boite de mais - 1 boite moyenne de haricot rouge - 200 g de tomates concassées - 200 g de pulpe ...
Recette Coquillettes mexicaine

Coquillettes mexicaine

(1 vote)
Platfacile5 min8 min
Ingrédients: - 140 g de coquillettes - 1 petite boite de mais - 1 petite boite de haricots rouge - 100 g de tomate concassé - 1/4 d'oignon - 2 gousses d'ail press...


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