Ptitchef

Sauté crevettes piquantes au chou chinois et l'ustensile mystérieux

Plat
4 parts
8 min
7 min
facile
140 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de crevettes cuites

Un demi chou chinois

un pouce de gingembre frais


vin blanc

sauce soja

sweet chili sauce

Préparation

  • Décortiquer les crevettes et les émincer.
    Emincer l'oignon et le chou, les laver et égoutter.
  • Dans un wok bien chaud, verser quelques gouttes d'huile de sésame. Quand elle est chaude, verser les légumes et les crevettes. Remuer constamment, et cuire quelques minutes.
  • Lorsque tout est bien chaud, verser 15 cl de vin blanc.
    Pour mémoire, l'alcool est détruit à la cuisson, seul reste le goût.
  • Ajouter un trait de sauce soja et 2 cuillères à soupe de sweet chili sauce. Remuer. Laisser cuire 5 minutes.
  • Ajuster l'assaisonnement si besoin, ajouter du liquide si besoin.
  • Servir bien chaud sur du riz blanc.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 296g
Calories: 140Kcal
  • Glucides: 8.4g
  • Lipides: 1.4g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 19.2g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

lecircee, 15/09/2018

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