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Sauté de poulet au sésame à la plancha

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 escalopes de poulet

1 cuillère à soupe de graines de sésame

1 cuillère à soupe de sauce d’huîtres

1 cuillère à soupe de sauce soja (shoyu bio pour moi)

1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée ou déshydratée

1 oignon pelé, dégermé et haché finement

1 belle gousse d’ail pelée, dégermée et écrasée

1 cuillère à café de poudre de manioc

1 poivron rouge lavé, épépiné et coupé en lanières

poivre du moulin

Préparation

  • Découper la viande en morceaux, l’entreposer dans un saladier, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger.
  • Filmer le saladier et l’entreposer au réfrigérateur pendant minimum 15 minutes.
  • Vous pouvez très bien faire la préparation la veille pour le lendemain, elle n’en sera que meilleure.
  • Après le temps de repos, allumer la plancha (ou à défaut, une poêle anti-adhésive, voir même un wok).
  • La laisser monter en température et y saisir la viande, retourner la régulièrement.
  • Une fois la viande cuite, servir aussitôt, accompagné par exemple de riz thaï, d’une fricassée de chouchoux et d’un rougail de tomates.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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