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Soupe aux lentilles et aux épinards, yogourt au cari

Par maripel
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  • SOUPE AUX LENTILLES ET AUX ÉPINARDS, YOGOURT AU CARI
  • SOUPE AUX LENTILLES ET AUX ÉPINARDS, YOGOURT AU CARI, Photo 2
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  • SOUPE AUX LENTILLES ET AUX ÉPINARDS, YOGOURT AU CARI, Photo 4
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
43 min
Prêt en:
58 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- 1 boîte de lentilles égouttées
- 2 branches de céleri haché
- 2 oignons émincés
- 2 gousses d'ail émincées
- 4 tasses d'épinards frais hachés
- 1 cuillère à table de jus de citron
- Sel et poivre

Yogourt au cari :
- ¼ tasse yogourt nature
- 1 cuillère thé poudre de cari

Préparation

Etape 1

Dans une casserole, portez à ébullition le bouillon, le céleri, les oignons et l'ail; baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes.

Etape 2

Ajoutez les lentilles et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Etape 3

Ajoutez le céleri, les oignons et l'ail et poursuivre la cuisson pendant encore une bonne vingtaine de minutes.

Etape 4

Incorporez les épinards et laissez mijoter pendant 3 minutes. Ajouter le jus de citron et assaisonnez.

Etape 5

Pour le Yogourt au cari , mélangez le yogourt et le cari; servez la soupe et garnissez chaque portion d'une bonne cuillerée de yogourt au cari.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Arbois rouge (Jura, Rouge) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc)

Questions:



Par maripel





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Commentaires des membres:

16/12/2012

Tres bonne j'ai essayé

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