Tajine poulet abricot

Name: Tajine poulet abricot
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 8 pilons de poulet; 8 hauts de cuisse de poulet sans la peau; 8 ailes de poulet; 1 oignon; 6 carottes; Épice à tajine; 250 g d'abricot sec; 125 g d'amande; 200 g de pois chiche en boite; 1/2 l de bouillon de volaille; Eau chaude

Plat

10 parts

15 min

60 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 10

8 pilons de poulet

8 hauts de cuisse de poulet sans la peau

8 ailes de poulet

1 oignon

6 carottes

Épice à tajine

250 g d'abricot sec

125 g d'amande

200 g de pois chiche en boite

1/2 l de bouillon de volaille

Eau chaude

Préparation

Émincer et colorer l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Dans une cocotte, faites dorer le poulet avec de l'huile d'olive.
Mettre les oignons dans la cocotte.
Ajouter les épices, 1/2 l de bouillon de volaille et le reste en eau chaude jusqu'à recouvrir le poulet.
Laisser mijoter après ébullition pendant 25 minutes.
Mettre les carottes coupée en rondelles, laisser mijoter pendant 15 minutes.
Mettre maintenant les abricots, les pois chiche et les amandes, laisser mijoter 10 minutes de plus.

LL\\\'appétit de Filipe

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