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Tajine poulet abricot
Préparation
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Émincer et colorer l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
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Dans une cocotte, faites dorer le poulet avec de l'huile d'olive.
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Mettre les oignons dans la cocotte.
Ajouter les épices, 1/2 l de bouillon de volaille et le reste en eau chaude jusqu'à recouvrir le poulet.
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Laisser mijoter après ébullition pendant 25 minutes.
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Mettre les carottes coupée en rondelles, laisser mijoter pendant 15 minutes.
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Mettre maintenant les abricots, les pois chiche et les amandes, laisser mijoter 10 minutes de plus.
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