Tajine poulet abricot

Préparation

• Émincer et colorer l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
• Dans une cocotte, faites dorer le poulet avec de l'huile d'olive.
• Mettre les oignons dans la cocotte.
  Ajouter les épices, 1/2 l de bouillon de volaille et le reste en eau chaude jusqu'à recouvrir le poulet.
• Laisser mijoter après ébullition pendant 25 minutes.
• Mettre les carottes coupée en rondelles, laisser mijoter pendant 15 minutes.
• Mettre maintenant les abricots, les pois chiche et les amandes, laisser mijoter 10 minutes de plus.