Tarte à la brousse coeurs d'artichauds et coppa

Par mes essais dans la cuisine
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Une petite tarte sans grande prétention mais délicieuse quand même.

  • Tarte à la brousse coeurs d'artichauds et coppa
  • Tarte à la brousse coeurs d'artichauds et coppa, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
5 min
Cuisson:
45 min
Prêt en:
50 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 1 pâte à tarte feuilletée
- 250 grs de brousse ou ricotta
- 2 oeufs
- 20cl de crème fraîche liquide.
- 1 boîte moyenne de coeurs d’artichauts
- 8 à 10 tranches de coppa
- basilic haché
- sel et poivre

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 190°C.

Etape 2

Beurrer un moule à tarte et y étaler la pâte. Il est également possible de laisser le papier de cuisson en dessous et de ne pas beurrer le moule, c'est au choix.

Etape 3

Dans un saladier, mélanger les œufs, le fromage de brousse ou la ricotta, la crème liquide et le basilic. Saler un peu et poivrer.

Etape 4

Verser cette préparation sur la pâte à tarte puis disposer les cœurs d’artichauts coupés en 2.

Etape 5

Recouvrir des tranches de coppa ( pour pas que les petits monstres voient les cœurs d’artichauts) et enfourner pendant environ 45 minutes à 190°C.

Etape 6

Déguster avec une bonne salade verte.

Accord vin : Que boire avec ?

Chénas (Vallée du Rhone, Rouge) Côte-du-rhône Villages blanc (Vallée du Rhone, Rouge) Alsace Pinot Blanc (Alsace, Blanc)


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