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Tartiflette aux saumons

(4.22/5 - 9 votes)
4 commentaires

Une variante de la traditionnelle tartiflette aux lardons….

Tout aussi gourmande, si ce n’est plus….

  • Tartiflette aux saumons
  • Tartiflette aux saumons, Photo 2
  • Tartiflette aux saumons, Photo 3
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
40 min
Prêt en:
50 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

800 gr de pommes de terre

1 petit reblochon 240 gr

2 échalotes ou 1 oignon

2 tranches de saumon fumé

150 gr de saumon frais

20 cl de crème fraiche

Beurre

Sel, poivre et aneth

Préparation

Etape 1

Eplucher et cuire les pommes de terre 20 minutes dans une casserole d’eau salée. Les égoutter.

Etape 2

Eplucher et émincer les échalotes. Les faire suer et dorer avec du beurre dans une poêle. Ajouter le saumon frais préalablement coupé en dés ainsi que 4 cuillères à soupe de crème fraiche. Laisser cuire 5 minutes. Saler, poivrer et parsemer d’aneth.

Etape 3

Couper les pommes de terre en rondelles et les répartir dans 4 mini cocottes. Disposer le mélange échalotes/saumon/crème ainsi que des lamelles de saumon fumé. Ajouter des rondelles de pommes de terre sur le dessus. Etaler 1 cuillère à soupe de crème fraiche puis répartir des tranches de reblochon.

Etape 4

Enfourner 15 min à 180 C puis 5 min en position grill, jusqu’à ce que le fromage soit totalement fondu et légèrement doré.

Accord vin : Que boire avec ?

Crozes Hermitage blanc (Vallée du Rhone, Blanc) Saint Joseph blanc (Vallée du Rhone, Blanc) Roussette de Savoie (Savoie, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

M2249, 08/03/2017

Tres bonne recette, facile à faire - un régal

(0) (0) Abuse
georges1945
georges1945, 16/03/2013

Ça change des lardons

(0) (0) Abuse
emau, 30/07/2013

A essayer cet hiver

(0) (0) Abuse
10/02/2013

C'est très bon

(0) (0) Abuse

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