Ptitchef

Tatin d'endives au miel et noix

Plat
6 parts
15 min
20 min
facile
304 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte :

120 g de crème liquide allégée

200 g de farine

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à café de miel

sel


Pour la garniture :

4 belles endives

50 g de lardons fumés

25 g de noix

1 belle cuillère à soupe de miel

sel

poivre

Préparation

  • La pâte :
    Mélangez tous les ingrédients du bout des doigts.
  • Travaillez la pâte jusqu'à qu'elle soit homogène et souple.
  • Couvrez-la d'un film alimentaire et mettez-la au frigo pour 2 heures.
  • Les endives :
    Coupez-les en 4. Faites chauffer un peu d'huile avec le miel et faites caramélisez les endives.
  • Salez et poivrez. Ajoutez les noix puis laissez le tout confire dans le miel.
  • Quand les endives sont cuites, arrêtez la cuisson.
  • Déposez les endives au fond d'un moule à manquer. Parsemez de lardons.
  • Recouvrez de pâte. Piquez le dessus avec un couteau pour laissez échapper l'air.
  • Enfournez pour 15-20 minutes à 180°C.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 109g
Calories: 304Kcal
  • Glucides: 27.1g
  • Lipides: 18.1g
  • Gras sat.: 6.6g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tarte tatin de pommes de terre au cantal
Tarte tatin de pommes de terre au cantal
6 parts
50 min
facile
4.3 / 5
Recette Toasts au roquefort, noix et miel
Toasts au roquefort, noix et miel
12 parts
10 min
facile
4.2 / 5
Recette Camembert rôti au four, miel et noix
Camembert rôti au four, miel et noix
4 parts
25 min
facile
3 / 5

Recettes

A lire également

Pistaches ou noix heureuses !Pistaches ou noix heureuses !Tout savoir sur la tarte tatinTout savoir sur la tarte tatinComment choisir une noix de coco ?Comment choisir une noix de coco ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez