Recettes de topinambours poêlés

La poelée, mélange de légumes, peut se muer en bien des variétés selon les légumes qui la composent.

Velouté de topinambour vanillé & saint jacques poêlées

Entrée facile 55 min 421 kcal

Ingrédients: 1 kilo de topinambour 1 L de lait 2 gousses de vanille 12 Noix de Saint-Jacques 40 gr de beurre Sel Poivre Ciboulette

Velouté de topinambour au curry, crevettes poêlées

Entrée facile 40 min 422 kcal

Ingrédients: 300g de topinambour 1 échalote 10g de beurre 10 crevettes (10 à 12, décortiquées) 65ml de crème liquide Huile d' olive Sel Poivre Curry

Pavé de biche et sa sauce cacao, poêlée de topinambour aux cèpes

Plat facile 1 h 10 m 20 min

Ingrédients: 200 g d'échalote 50 cl de vin rouge 1 bâton de cannelle 1 étoile d'anis 10 cl de fond de veau Albert Menès 5 g de chocolat noir 20 spaghettis 400...

Saint-jacques poêlées et écrasé de panais et topinambours, risotto aux truffes

Plat facile 20 min 52 min

Ingrédients: 1) Saint-Jacques poêlées au gingembre, écrasé de panais et topinambours : 3 panais 5 topinambours 1 gousse d?ail émincée un peu de beurre sel et...

Poulet a la reglisse poelee de topinambours

Plat facile 25 min 100 kcal

Ingrédients: INGREDIENTS POUR 2 P: 2 blancs de poulet 1 cs d'huile d'olive 1 cc rase de poudre de réglisse sel et poivre 1/2 oignon 1 cs de persil ciselé

Poêlée de topinambours et poireaux

Plat facile 25 min 118 kcal

Ingrédients: 400 g de topinambours 1 poireau moyen 1 gousse d'ail sauce de soja (tamari ou shoyu)

Poêlée de topinambours et champignons

Plat facile 6 min 10 min

Ingrédients: Topinambours champignons quelques épices romarin laurier une petite échalote

Poêlée de topinambours et champignons

Plat facile 20 min 55 min

Ingrédients: un peu de beurre des topinambours des gousses d'ail non pelées du thym des champignons de petits oignons frais ou un oignon coupé en 4 de lard...

Saumon poelee de legumes racines

Plat moyen 20 min 15 min

Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 4 pavés de saumon 2 beaux panés 8 petits topinambours 1 cc de curry en poudre coraindre fraîche 1 cc d'huile d'olive...

Poelee hivernale a ma facon

Plat facile 15 min 1 h 5 m

Ingrédients: une dizaine de topinambours 300 g de pleurotes 300 g de marrons sous vide 200 g de lardons fumés 1 oignon 2 bonnes cuillerées de ciboulette sel et...

Poêlée de légumes de saison & pesto d'épinards

Plat facile 30 min 35 min

Ingrédients: 3 navets 10 topinambours 10 petites carottes blanches 8 pommes de terre vitelottes 2 grosses poignées d'épinards du fond de veau du paprika 12...

Les noix de saint-jacques poêlées à l'huile de noisettes

Plat facile 15 min 1 h 15 m

Ingrédients: 4 kg de coquilles Saint-Jacques 4 pièces de topinambours 8 g de truffe noire 30 g de marrons cuits sous vide 1 dl de bouillon de volaille 25 g de...