Le type de pâte préféré de nos bambins est sans doute la coquillette. De petite taille, avec une forme légèrement courbée, elle est amusante à déguster pour les plus petits, mais aussi agréable à utiliser dans des plats plus élaborés auprès des plus grands. À base de blé et d'oeufs comme la plupart des pâtes, on note la plus classique, la coquillette au jambon, que l'on a tous dégustée plus jeunes. Mais on peut désormais agrémenter celle-ci avec plus d'ingrédients, en faire un gratin par exemple, ou cuisiner la coquillette avec une sauce fromagère ou aux champignons, ou un pesto. Tout est possible, grâce à sa petite taille elle s'intègre facilement dans de nombreux plats.
