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Coquillettes au blé complet à la crème aux champignons

Plat
2 parts
12 min
25 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Mettre à cuire les coquillettes dans de l'eau bouillante salée puis les égoutter.
  • Préparer la crème :
    Émincer finement l'oignon et les champignons.
  • Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile pendant quelques minutes.
  • Rajouter ensuite les champignons, l'ail, le sel et le poivre.
  • Mélanger puis couvrir et laisser cuire à feu doux en surveillant régulièrement jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau et que le mélange se dessèche (une dizaine de minutes).
  • Rajouter ensuite la crème liquide, mélanger et faire bouillir pendant quelques minutes pour que la crème s'épaississe.
  • Rectifier l'assaisonnement si besoin.

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Alsace Riesling Alsace, Blanc

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