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Risotto de coquillettes au céleri et champignons

B bettecommechou
(5.00/5 - 1 vote)
Plat
3 parts
10 min
12 min
facile
586 Kcal
Risotto de coquillettes au céleri et champignons
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Ingrédients

3 parts
- 300 g de coquillettes semi-complètes
- 1 petit poireau
- 1 petite boule de céleri rave
- 50 cl de bouillon de légumes léger
- Une dizaine de champignons de Paris bruns
- Parmesan
- 2 cuillères à soupe de poudre de noix

Préparation

Etape 1

Émincer le poireau et couper le céleri en petits dés.

Etape 2

Dans le rice-cooker, placer les coquillettes, les poireaux émincés et 30 cl de bouillon.

Etape 3

Dans le panier vapeur du rice-cooker, placer les dés de céleri. Allumer le rice-cooker.

Etape 4

Quand le rice-cooker se met en position « maintien au chaud ».

Etape 5

Mettre le reste du bouillon, du poivre et du parmesan. Rallumer le rice-cooker.

Etape 6

Vérifier la cuisson des dés de céleri. Quand ceux-ci sont cuits, les mélanger aux coquillettes.

Etape 7

Émincer les champignons finement et les poêler dans de l'huile d'olive.

Etape 8

Quand les coquillettes sont cuites, mélanger la poudre de noix.

Etape 9

Servir avec les champignons poêlés et saupoudrer de parmesan.
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Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Graves blanc (Bordeaux, Blanc) Touraine sauvignon (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

586Kcal29%

Calories

81g27%

Glucides

11.8g18%

Lipides

2.5g12%

Gras sat.

28.6g57%

Protéines

17.4g70%

Fibres

16.3g18%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 677g
ProPoints: 15 (1 part)
SmartPoints: 18 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


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