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Risotto de coquillettes au céleri et champignons

Plat
3 parts
10 min
12 min
facile
586 Kcal
Risotto de coquillettes au céleri et champignons
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  • 2
Risotto de coquillettes au céleri et champignons
 

Ingrédients

Nombre de parts: 3
300 g de coquillettes semi-complètes

1 petit poireau

1 petite boule de céleri rave

50 cl de bouillon de légumes léger

Une dizaine de champignons de Paris bruns


Parmesan

2 cuillères à soupe de poudre de noix

Préparation

  • Émincer le poireau et couper le céleri en petits dés.
  • Dans le rice-cooker, placer les coquillettes, les poireaux émincés et 30 cl de bouillon.
  • Dans le panier vapeur du rice-cooker, placer les dés de céleri. Allumer le rice-cooker.
  • Quand le rice-cooker se met en position « maintien au chaud ».
  • Mettre le reste du bouillon, du poivre et du parmesan. Rallumer le rice-cooker.
  • Vérifier la cuisson des dés de céleri. Quand ceux-ci sont cuits, les mélanger aux coquillettes.
  • Émincer les champignons finement et les poêler dans de l'huile d'olive.
  • Quand les coquillettes sont cuites, mélanger la poudre de noix.
  • Servir avec les champignons poêlés et saupoudrer de parmesan.
B bettecommechou

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 677g
Calories: 586Kcal
  • Glucides: 81g
  • Lipides: 11.8g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 28.6g
  • Fibres: 17.4g
  • Sucre: 16.3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc




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