Sans gluten avec Lait

Ces recettes sans gluten sont adaptées pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque. Blé, seigle, orge et épeautre sont les quatre céréales totalement bannies de ces recettes sans gluten. Le riz et le maïs sont du coup les céréales de substitution. Des entrées, plats, desserts et collations, il y a tous types de recettes sans gluten sur ce site.

Crêpes légères, sans gluten et sans lait

Dessert facile 30 min 341 kcal

Ingrédients: Pour 10-15 crêpes : 250gr de farine de riz 500ml de lait d'amande 3 oeufs 1 cac d'extrait de vanille (ou 1 cas d'arôme de vanille Vahiné)

Milhassou de potimarron (sans gluten et sans lait de vache)

Dessert facile 1 h 45 m 618 kcal

Ingrédients: 1 potimarron de taille moyenne, soit 500g de chair. 3 cs de purée d'amandes blanches (ou 80g de beurre fondu) 200g de farine de riz complet 120g...

Clafoutis aux cerises au lait d'amande et perles de japon (sans lait, sans gluten)

Dessert facile 15 min 40 min

Ingrédients: un bocal de cerises au sirop de 680 g 500 ml de lait d'amandes 100 g de sucre + un sucre vanillé 3 oeufs 6 cuillères à soupe de Perles de Japon...

Cake au fromage sans gluten, sans lait de clea

Plat facile 10 min 1 heure

Ingrédients: 90 g de farine de riz 90 g de millet moulu 1 cuillère à soupe de poudre à lever sans gluten 2 oignons rouges 3 oeufs 150 g de fromage sans lactose...

Labyrinthe agar agar pomme et citron (sans gluten, sans lait, sans oeufs)

Dessert facile 8 min 12 min

Ingrédients: 4 petites pommes 1/2 citron 2 cuillères à soupe de sirop de riz lait de riz (250ml) 2g d'agar agar

Pain cake pour petit déjeuner, sans gluten, sans lait, sans oeuf

Goûter facile 15 min 45 min

Ingrédients: 1 petit banane, ou une 1/2 banane, bien mûre 1 petit pot de compote de 100 g 150 g de farine mix sans gluten 50 g de farine de riz complète 50 g...

Gâteau pomme coco sans gluten sans lait, un salon et une pause

Dessert facile 15 min 40 min

Ingrédients: 1 verre de farine de riz 1 verre de poudre d’amandes 1 verre de lait de coco 3 oeufs ou 150 g de compote de pommes 4 pommes 2 poignées de raisins...

Merveilleux fondant chocolat-noisettes sans gluten sans lait

Autre moyen 20 min 1415 kcal

Ingrédients: 120 g de chocolat noir sans gluten 35 g de purée de noisettes 2 oeufs 4 cuillères à soupe de pralin 1 cuillère à soupe. de sucre glace 1 cuillère...

Cookies aux flocons d'azuki sans gluten ni lait

Autre facile 30 min 350 kcal

Ingrédients: 140 g de farine de riz 1 cuillère à soupe de poudre à lever sans gluten 60 g de sucre 80 g de flocons d’azuki 1 pincée de sel 80 g de pâte...

Pain d'épices sans gluten ni lait

Autre facile 15 min 45 min

Ingrédients: 125 g de farine de millet 125 g de farine de lentilles vertes 2 c.c. de poudre à lever sans gluten 150 g de miel 30 cl de lait de riz ou d’amandes...

Gaufres sans gluten, sans lait

Autre facile 12 min 550 kcal

Ingrédients: Pour 16 gaufres : 200 g de farine de riz 100 g de crème de riz 20 g de poudre à lever sans gluten 2 oeufs 70 g de sirop d’agave 50 g d’huile...

Satay de veau de lait, sauce au sésame, sans gluten

Plat facile 20 min 4 min

Ingrédients: 1 lb de veau de lait en escalopes (500 g) 1 cuillère à soupe de graines de sésame blanc 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir Pour la...

Muffins sans gluten au lait concentré sucré, coeur de michoko

Dessert facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 boite de 390 g de lait concentré sucré 2 oeufs 50 ml de lait 130 g de beurre fondu 24 michokos 230 g de Mix Pâtisserie de Schär 1 sachet de...

Labyrinthe flocons de millet et airelles séchées (sans gluten, sans lait)

Dessert facile 45 min 192 kcal

Ingrédients: 10 cl de lait de quinoa 50 g de sucre complet 40 g d'airelles séchées 2 oeufs 2 cuillère à café de vanille liquide 150 g de flocons de millet

Petit flan au pralin (sans oeufs, sans lait, sans gluten)

Dessert facile 15 min 225 kcal

Ingrédients: 50 g de crème d'amande complète 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de pralin haché 700 ml de lait d'avoine à la vanille 3 g d'agar-agar

Cake aux fruits secs de loïse, sans lait, sans oeufs, sans gluten

Dessert facile 20 min 45 min

Ingrédients: 1 cup de farine de sarrasin 1/2 cup de farine de riz complet 1/2 cup de farine de châtaigne 1 c. à s. d'arrow-root (en magasin bio) 1/2 cup...

Panacotta au chou-fleur sans lait et sans gluten

Autre facile 30 min 334 kcal

Ingrédients: 300 g de chou-fleur 2 Cuillères à soupe de purée d'amandes blanches 40 cl de lait de riz 2 g d'agar-agar 60 g de tomme de brebis 5 cl de coulis de...

Curry de poulet carotte banane sans lait et sans gluten

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 8 filets de poulet 2 gros oignons 4 gousses d'ail 3 cm de gingembre frais 1 cuillère à soupe de piment doux en poudre 2 cuillères à soupe de curry...

Blanquette de poissons sans lait sans gluten

Plat facile 20 min 1 heure

Ingrédients: 800 g de noix de St Jacques 500 g de grosses crevettes cuites et décortiquées 3 beaux filets de colin 3 beaux filets de cabillaud 3 beaux filets...

Oeufs au lait de riz et de coco

Dessert facile 1 h 25 m 184 kcal

Ingrédients: 1 L de lait végétal 6 oeufs 3 cuillères à soupe de très bon miel 1 gousse de vanille

Yaourts au lait de vache sans lactose

Dessert facile 15 h 5 m 74 kcal

Ingrédients: 1 yaourt de brebis au miel 1 L de lait de vache sans lactose (de marque Heirler pour moi)

Crème à l'orange sans lait

Dessert facile 25 min 174 kcal

Ingrédients: 45 cl de jus d’orange 25 cl de lait de riz 3 oeufs 3 g d’agar-agar 2 cuillères à soupe de sirop de riz 1 cuillère à soupe de purée de noix de...

Flognarde aux pommes sans lait

Dessert facile 47 min 469 kcal

Ingrédients: 3 oeufs 35 cl de lait de riz 70 g de farine T6 560 g de sucre de canne blond 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 8 petites pommes

Pain irlandais au lait ribot

Autre facile 40 min 372 kcal

Ingrédients: 120 g de farine de quinoa 140 g de farine de millet 110 g de farine de riz gluant 1.5 cuillère à café de poudre à lever 1 cuillère à café de...