Cookies aux flocons d'azuki sans gluten ni lait

Ingrédients

• 140 g de farine de riz
• 1 cuillère à soupe de poudre à lever sans gluten
• 60 g de sucre
• 80 g de flocons d’azuki
• 1 pincée de sel
• 80 g de pâte d’amandes coupée en petits morceaux
• 40 g de cranberries séchées
• 4 cuillères à soupe d’huile d’amande
• 100 ml de lait de riz