Udon

15 recettes

Les udon, pâtes traditionnelles japonaises, se consomment chaudes ou froides. Très appréciées dans leur pays d'origine, elles se préparent cuites dans un bouillon, sautées ou même en ragoût, accompagnées de champignons, d'œufs de légumes et même de beignets de crevettes ou de poissons. La ciboule, le tofu et la sauce soja sont également très présents dans de nombreuses recettes. Selon leur région d'origine, les udonsont d'un diamètre plus ou moins fin.

Soupe de nouilles udon au poulet et champignons shiitake

(8 votes), (1) , (58)

Plat facile 5 min 10 min

Ingrédients: un paquet de nouilles udon (250 grammes) ou des fraîches deux cubes de bouillon de volaille ou du fond de volaille en poudre une carotte un demi...

Udon sautés aux légumes

(3 votes), (6)

Plat facile 8 min 10 min

Ingrédients: 2 portions de udon sous vide (en épicerie asiatique) 1 courgette 1 poivron rouge 1 oignon 1 cuillère à café d'ail en poudre huile 3 cuillères à...

Soupe de nouilles udon

(2 votes), (1) , (6)

Plat facile 15 min 14 min

Ingrédients: 200 g de nouilles Udon 150 g de tofu ferme 1 carotte 1 branche de céleri 150 g de mini-épis de maïs en boite 50 g de champignons enoki frais 20 g...

Udon au poulet vindaloo et sésame

(1 vote), (6)

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 3 ou 4 escalopes de poulet 2 paquets d'udon précuites 4 petits oignons 2 grosses carottes 1/2 batavia 2 cuillères à soupe de curry vindaloo 3...

Nouilles udon au citron vert et lait de coco

(1 vote), (10)

Plat facile 15 min 8 min

Ingrédients: 600 g de nouilles udon sous vide 1 cuillère à soupe d`huile végétale 1/2 cuillère à café d'huile de sésame 1 oignon 1 gousse d'ail hachée 1...

Udon au bœuf épicé

(1 vote), (1) , (4)

Plat facile 10 min 5 min

Ingrédients: 300 g de nouilles udon (initialement : 200 g) 200 g de rumsteak en lanières 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 3 cuillères à soupe de sauce soja...

Bouillon de pâtes udon aux poivrons et jeunes poireaux

(1 vote), (3)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1L d'eau 1 bouillon cube à la volaille 4 cuillères à soupe de sauce soja 4 cuillères à soupe de mirin 2 poivrons ou 3 petits comme pour moi 1/2...

Nouilles udon au vinaigre balsamique

(1 vote), (1) , (4)

Entrée facile 11 min 449 kcal

Ingrédients: Pour les nouilles : 200 g de nouilles Udon Pour la vinaigrette : 10 ml d’huile d’olive -10 ml d’huile de noix 10 ml de vinaigre balsamique...

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Udon, courgette & magret de canard croustillant à la sauce teriyaki

(1 vote), (11)

Plat moyen 40 min 1136 kcal

Ingrédients: 250 g de nouilles Udon 2 petites courgettes 2 magrets de canette (les petits) 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe d'huile...

Bouillon udon

(2 votes), (1) , (7)

Plat facile 23 min 747 kcal

Ingrédients: 1 litre et demie d’eau 1 bouillon cube de légumes 1 cuillère à soupe de nuoc mam 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 poireau 1 carotte Champignons...