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Nouilles Udon au vinaigre balsamique

Entrée
2 parts
5 min
6 min
facile
449 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour les nouilles :

200 g de nouilles Udon


Pour la vinaigrette :

10 ml d’huile d’olive

-10 ml d’huile de noix

10 ml de vinaigre balsamique (Naturalia)

10 ml de sauce soja (Lima)

10 g de romarin

Préparation

  • Pour la vinaigrette :
    Verser les ingrédients les uns après les autres dans un ramequin, puis mélanger énergiquement jusqu’à ce que la vinaigrette ait prise. Réserver.
  • Pour les nouilles :
    Porter à ébullition une casserole d’eau de taille moyenne. Verser les nouilles Udon et laisser cuire quatre minutes. Pas une de plus ! Au risque de retrouver ses nouilles collées !
  • Les égoutter, puis les mettre dans un wok.
  • Verser la vinaigrette et mélanger à l’aide de baguettes jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
  • Servir dans les assiettes, saupoudrer de romarin et décorer avec quelques algues Ottogi séchées.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 124g
Calories: 448Kcal
  • Glucides: 64.6g
  • Lipides: 11.2g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 18g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Nouilles Udon au vinaigre balsamique, photo 1Nouilles Udon au vinaigre balsamique, photo 2Nouilles Udon au vinaigre balsamique, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

11/02/2012

Très facile, très rapide, très bon ! :-)

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