Ptitchef

Nouilles Udon au vinaigre balsamique

Entrée
2 parts
5 min
6 min
facile
449 Kcal

Ingrédients

2

Pour les nouilles :

Pour la vinaigrette :

Coût estimé: 1.59 (0.8€/part)

Matériel

Préparation

  • Pour la vinaigrette :
    Verser les ingrédients les uns après les autres dans un ramequin, puis mélanger énergiquement jusqu’à ce que la vinaigrette ait prise. Réserver.
  • Pour les nouilles :
    Porter à ébullition une casserole d’eau de taille moyenne. Verser les nouilles Udon et laisser cuire quatre minutes. Pas une de plus ! Au risque de retrouver ses nouilles collées !
  • Les égoutter, puis les mettre dans un wok.
  • Verser la vinaigrette et mélanger à l’aide de baguettes jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
  • Servir dans les assiettes, saupoudrer de romarin et décorer avec quelques algues Ottogi séchées.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (124g)
Calories: 448Kcal
  • Glucides: 64.6g
  • Lipides: 11.2g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 18g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Nouilles Udon au vinaigre balsamique, photo 1
Nouilles Udon au vinaigre balsamique, photo 2
Nouilles Udon au vinaigre balsamique, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

11/02/2012

Très facile, très rapide, très bon ! :-)

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