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Recette de lotte 300 recettes

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Lotte exotique :banane, curry, coco, citronelle


Plat facile343 kcal 40 minutes
Ingrédients: - 1 kg de lotte - 2 bananes - 1 cuillère à soupe de fumet de poisson déshydraté - 1 bâton de citronnelle - 1 cuillère à soupe de curry - 2 cuillères à soupe de lait de coco - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à café d'huile d'olive - sel et po...
 

Bûche à la lotte et au saumon fumé


Entrée facile 20 heures 20 minutes
Ingrédients: * 8 à 10 belles tranches de saumon fumé * 500 g de lotte * 100 g de pain de mie * quelques gouttes de Pastis * 50 cl de litre de crème liquide * 5 feuilles de gélatine * ½ citron , persil et ciboulette * sel et poivre, quelques baies roses * Beurr...
 

Korma de lotte


Plat moyen 20 minutes 36 minutes
Ingrédients: - 6 médaillons de lotte de 180 g - 2 oignons - 1 cuillère à café de filaments de safran - 15 cl d'eau bouillante - 4 gousses d'ail - 50 g de gingembre - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de cardamome - 1 cuillère à café de cannelle - 5 ...
 

Curry jaune de poisson et fruits de mer

1 vote
Entrée moyen 15 minutes 4 minutes
Ingrédients: - 1 queue de lotte - 400 gr de calamars - 250 gr de crevettes - 400 gr de moules - 1 cuillère à café de pâtes de crevettes séchés - 2 cuillères à soupe de curry jaune - 2 gousses d'ail - 1/2 oignon - 2 courgettes - 5 pommes de terre ferme - 25 cl ...
 

La bourride de baudroie sétoise

2 votes
Plat moyen 20 minutes 45 minutes
Ingrédients: 1,5kg de queues de Baudroies ou Lotte 1 branche de céleri un peu de vert de blette 2 carottes 1 poireau 3 oeufs 1/2 litre d'huile d'olive 1 verre de vin blanc un peu de cogna pour ceux qui le peuvent demander à votre poissonniers du foie de ...
 

Fideua : la recette de la fideua, version facile

1 vote
Plat facile 15 minutes 17 minutes
Ingrédients: - 400 g de fideos - gros vermicelles espagnols - 400 g de lotte coupée en tranches - 400 g de langoustines - 500 g de moules - 1/2 poivron - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 100 g de cocos plats ou à défaut de haricots verts ou de petits pois ou haricots...
 

Tajine de poisson


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat facile 15 minutes 25 minutes
Ingrédients: - 1 kg de tomates - 2 petits poivrons rouges - 2 petits poivrons verts - 1 courgette (pas trop grosse) - 1 gros poireau - 3 oignons - 1 belle darne de cabillaud - 2 darnes de saumon - 1 queue de lotte - 1 Cuillères à café rase de raz-el-hanout - 1 pi...
 

Marmite du pêcheur


Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Plat facile 15 minutes 15 minutes
Ingrédients: - 12 moules nettoyées - 500 g de lotte - 2 calmars nettoyés - 4 noix de Saint-Jacques émincées - 3 petits rougets préparés - 2 cuillerées à soupe d'huile - 2 oignons hachés - 2 carottes émincées - 6 branches de céleri hachées - 2 gousses d'ail écrasé...
 

Des saint-jacques


Plat moyen 15 minutes 20 minutes
Ingrédients: - 2 énormes filets de lotte, - 8 grosses crevettes, - 1 boite de tomates concassées, - 1 cuillère à.soupe de concentré de tomates, - 1 petite aubergine, - 1 gros oignon jaune, - 1 tête d'ail, - 2 branches de céleri, - 1 poignée de persil frai...
 

Gratin de fruits de mer aux petits légumes


Sans sucre ajouté
Plat facile 10 minutes 15 minutes
Ingrédients: - 2 morceaux de lotte - 1 verre de noix de st jacques - 1 verre d'encornet - 1 verre de moules - 1 blanc de poireau - 2 carottes - 1 court bouillon - 2 échalotes - 5 cl de vin blanc - sel - poivre - 1 jus de citron - 1 cuillère à café de beurre allég...
 

Curry de poissons aux noix de cajou


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat facile407 kcal 1 heure, 20 minutes
Ingrédients: - 1 kg de filet de lotte - 18 belles crevettes - 1 verre de lait de coco - 2 oignons - 4 gousses d'ail - 30 g de gingembre frais - 2 cuillères à café de curry - 2 cuillères à soupe d'huile - sel - 1 avocat - 1 mangue - copeaux de noix de c...
 

Blanquette de poisson


Plat facile 10 minutes 15 minutes
Ingrédients: - 500 g de poisson coupée en dés (lotte, saint pierre...) - quelques moules - 75 g de champignons de Paris - 75 g de carottes - 1/2 citron - beurre, 1 jaune d’œuf - 2 cuillères à soupe de crème à 15 % - 25 cl de fumet de poisson - sel et poivre...
 

Beignets de poisson aux graines de sésame


Plat facile 10 minutes 5 minutes
Ingrédients: - Lotte (500 g) - Graines de sésame (3 cuillères à soupe) - Oeuf (battu) (1 pièce) - Huile végétale (1 cuillère à soupe) - Gingembre râpé (1 cuillère à café) - Piment (moulu) (1 cuillère à café) - Coriandre en poudre (1 cuillère à café) - Noix de mus...
 

Choucroute de poisson


Plat facile 15 minutes 2 heures
Ingrédients: - 1,2 kg de choucroute - 3 petits oignons - 3 gousses d'ail - 10 g de baies de genièvre - 300 g de poitrine fumée ou jarret de porc, demi-sel ou fumé - 5 g de cumin - 1/2 feuille de laurier - 1 brin de thym - sel et poivre - 20cl de vin blan...
 

Filet de tilapia au sel de mer aux agrumes un jeu d'enfant


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat facile 5 minutes 10 minutes
Ingrédients: - 4 filets de tilapia, lotte ou flétan - 125 ml de chapelure italienne maison ou de commerce - 50 ml de parmesan pecorino - 1 oeuf - 4 cuillères soupe de farine - sel de mer aux agrumes pour la touche finale...


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