10 infos à connaître sur les courgettes!

mercredi 10 avril 2013 16:08
10 infos à connaître sur les courgettes!

Les courgettes sont généralement des légumes périssables, il est donc recommandé d'acheter uniquement la quantité dont vous avez besoin.

Conservées dans un sac en plastique dans le bac à légumes du réfrigérateur, les courgettes peuvent durer environ 4 jours en bon état.

Mais trêve de plaisanterie! Ptitchef vous livre dès à présent 10 infos à connaître sur ce légume qu'on aime autant cuit que cru ainsi que des recettes pour se régaler!

1. Une source d'hydratation

Elles contiennent 95% d'eau

2. Un allier minceur

Une courgette a seulement 25 calories, comparativement à une pomme de terre cuite, qui a par exemple 130 calories.

3. Tout est bon dans la courgette

Leurs petites graines peuvent se manger et vides, elles sont faciles à farcir

4. Une couleur persistante

Vertes ou jaunes, les courgettes gardent de la couleur après cuisson

5. Reine des recettes simples

La meilleure façon de préparer la courgette: coupez-les en tranches fines, placez-les sur le grill et servez-les avec une sauce à l'ail vert une fois cuites

6. On se régale avec sa fleur

La fleur de la courgette est comestible. Les beignets de fleurs de courgettes sont considérés comme un mets délicat

7. Un super aliment pour la santé

Selon des informations détenues par l'Organisation mondiale de la santé (OMS), les nutriments et vitamines présents dans la courge peuvent aider à prévenir le cancer et les maladies cardiaques

8. Choisir la courgette idéale

Une plus grosse courgette n'est pas nécessairement mieux. La plupart des petites ou moyennes sont les plus savoureuses, et celles qui ont une couleur plus foncée, seront plus riches en éléments nutritifs

9. Un concentré de nutriments

Pas de graisses, de cholestérol: elles sont riches en vitamine C et contiennent plus de potassium qu'une banane

10. Une cuisson rapide

Une courgette boue rapidement, en raison de sa haute teneur en eau