17 entrées irrésistibles pour sublimer votre repas de Noël
À Noël, l’entrée, c’est un peu le moment où tout le monde s’installe vraiment à table et où le repas démarre pour de bon. On veut quelque chose de joli, de gourmand, qui ouvre l’appétit sans plomber la suite… bref: une entrée qui fait son petit effet sans vous compliquer la vie.
Dans cette sélection, vous trouverez 17 idées qui fonctionnent à tous les coups: du saumon, du foie gras, des Saint-Jacques, des options plus légères, et même quelques surprises. De quoi lancer votre repas de fête avec élégance, mais surtout avec plaisir! :)
Découvrez nos idées recettes ↓
Qui a dit que les mille feuilles étaient automatiquement sucrés ? On vous prouve le contraire avec cette version salée, bien fraîche et sans cuisson ! Seulement 3 ingrédients suffiront à réaliser cette recette facile et sans gluten : du saumon, de la...
Mettez les petites plats dans les grands dès l'entrée avec cette recette de soufflé au foie gras ! Une préparation très facile à faire pour un résultat moelleux et savoureux. Grâce à notre recette expliquée pas à pas, ces soufflés maison n'auront plus...
Rendons nos classiques soupes un peu plus chics et raffinées en leur ajoutant une coque feuilletée :-) Aussi appelée "soupe en montgolfière", cette recette ultra facile sera parfaite pour débuter les hostilités de vos repas de fêtes ou tout simplement...
On se met tous d'accord pour approuver l'association noix de Saint-Jacques + poireaux n'est-ce pas ? Rendez-la encore plus croustillante pour les fêtes en l'ajoutant à des feuilles de brick ! Une recette maison ultra simple, testée et approuvée par...
Pour une entrée légère, moelleuse et délicatement parfumée au saumon fumé, optez pour cette recette de soufflé ! Une préparation très simple à reproduire chez vous et qui gonflera vos papilles de bonheur :-) Avec une pointe de fromage frais pour y...
Le caviar, on aime le déguster tel quel sur de belles cuillères en nacre. Cependant, si vous cherchez des aliments auxquels l'associer, sachez que les oeufs à la coque seront une association parfaite. Le fondant du jaune d'oeuf surplombé d'une cuillère...
Parfumez vos tranches de saumon en les préparant version gravlax ! Cette recette tout droit venue de Scandinavie est extrêmement facile à faire et régalera les papilles de toute la famille ! Il vous suffira simplement de laisser mariner le saumon avec...
Découvrez une nouvelle manière de cuire le foie gras, et ce sans cuisson ! Il sera parfait sur des toasts pour votre apéritif de fin d'année ! Une recette facile pour épater vos convives.
De nouvelles verrines pour l'apéritif cette fois-ci composées d'un ceviche d'huîtres au leche de tigre ! Une sauce traditionnelle pimentée d'Amérique latine qui aura la faculté de réveiller vos papilles en un rien de temps ! Une nouvelle manière aussi...
Habituellement vous les consommez crues, voire accompagnées de citron, vinaigre et/ou beurre salé. Désormais, tentez les huîtres en version gratinées ! Ici on vous propose une garniture à base de vin blanc, échalote, crème fraîche et fromage râpé....
Ajoutez une touche de fraîcheur et d'élégance à votre table avec cette bûche de saumon à la ricotta et aux pistaches. Parfaite pour épater vos convives lors d’un repas de fête ! La douceur onctueuse de la ricotta se marie à merveille avec la...
Vous le savez, on adore les verrines pour débuter le repas :-) Elles donnent tout de suite un côté plus chic et élégant à table, parfaites pour des repas festifs. Que ce soit en apéritif ou en entrée, ces verrines végétariennes ultra...
Envie d’une entrée qui en jette sans être compliquée ? Ces ravioles de betterave sont aussi élégantes que faciles à préparer. Des tranches fines de betterave servent d’enveloppe à une farce fraîche à base de ricotta, citron et roquette , le tout...
Des œufs, des champignons et un peu de crème ... Il n’en faut pas plus pour se régaler ;) Cette version aux champignons, bien crémeuse et parfumée, se prépare en quelques minutes et régale à tous les coups. Les champignons sont revenus avec une...
Des cheesecakes salés et sans cuisson, on veut bien y goûter ! Vous nous suivez ?
Il n'y a pas de doutes, les recettes croustillantes réalisées avec de la pâte feuilletée sont souvent les meilleures, surtout en entrée ! Aujourd'hui on vous aide à réaliser des paniers feuilletés garnis de saumon fumé et fromage de chèvre. Une entrée...
Envie d’une entrée chic, fraîche et pleine de finesse ? Ce carpaccio de coquilles Saint-Jacques est parfait pour une occasion spéciale ou un dîner léger et raffiné. Tranchées finement et assaisonnées d’une vinaigrette citronnée aux notes d’orange...
Tout savoir sur les entrées de Noël
Quelles entrées préparer pour Noël ?
Pour un début de repas festif réussi, privilégiez des classiques revisités comme le saumon gravlax, les soufflés au foie gras ou les verrines élégantes. Les Saint-Jacques et les huîtres gratinées sont aussi très appréciées pour leur côté raffiné. Pensez aux préparations froides qui se font à l'avance comme les mille-feuilles de saumon à la pomme verte ou les ravioles de betterave. Pour une option plus originale et conviviale, les en-cas de Noël comme les couronnes de brochettes feront sensation avec peu d'effort !
Quelle entrée de Noël choisir pour une femme enceinte ?
Les entrées de Noël pour femmes enceintes doivent éviter les produits crus ou insuffisamment cuits. Optez pour des Saint-Jacques poêlées, des huîtres chaudes gratinées ou une darne de saumon cuite plutôt que du saumon fumé. Les soufflés au fromage, les verrines de légumes et les veloutés de champignons sont d'excellentes alternatives festives et sans risque. Les cheesecakes salés cuits et les feuilletés chauds garnis de légumes ou fromages pasteurisés offrent également une touche gourmande tout en respectant les précautions nécessaires pendant la grossesse.
Adèle PeychesPassionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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