Il y a des plats qui ont le don de réunir. Des plats qui embaument notre intérieur pendant des heures et qui sont d'un réconfort sans égal. Des recettes transmises de génération en génération, portant parfois la touche secrète faisant leur succès à chaque repas.
Vous l'avez compris, nous parlons bien des plats mijotés! Blanquette de veau, carbonnade flamande, boeuf bourguignon... Vous sentez cette bonne odeur qui donne l'eau à la bouche?!
Côté difficulté, rassurez-vous, il n'y a rien de bien compliqué. Pour preuve: même les plus novices d'entre vous s'en sortiront comme des chefs! L'idée est tout simplement d'associer des ingrédients entre eux et de les laisser mijoter dans une grande casserole ou une belle cocotte en fonte pendant quelques heures. On est bien d'accord qu'on a connu plus dur! A la fin, vous obtiendrez des aliments ultra fondants donc les saveurs se seront mélangées autour d'une sauce bien onctueuse.
A vous de vous lancer dans ces classiques indétrônables, ces plats qui réchauffent le coeur quand les températures extérieures diminuent et qui redonnent le sourire après une journée compliquée. Et pour vous aider, on vous a sélectionné nos 15 meilleures recettes de plats mijotés. D'un côté vous aurez les classiques osso bucco de veau, coq au vin oui encore cassoulet. D'un autre, ajoutez une pointe d'originalité à votre repas en remplaçant le traditionnel veau par du saumon dans votre blanquette ou bien en faisant voyager vos papilles jusqu'en Espagne avec le Cocido!
P.S: n'hésitez pas à en laisser un peu pour le lendemain, ils seront encore meilleurs réchauffés! Cela vous permettra aussi de mieux vous organiser si vous recevez du monde à la maison en préparant votre repas la veille afin de gagner en tranquillité le jour J ;-)
Et vous, quel est votre plat en sauce favori?
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