Cuisine francaise

Ingrédients: 2 disques de pâte feuilletée prête à l'emploi 500 g d'épinards hachés surgelés 250 g de ricotta 3 oeufs 12 tranches de jambon sec parmesan frais...

Ingrédients: 6 pilons de poulet 2 noisettes de beurre 1/4 de cidre 3 pommes 3 cuillères à soupe de crème liquide sel et poivre

Ingrédients: 4 morceaux de 150 g de cabillaud 8 pommes de terre Charlotte 200 g de lard en dés 200 g de haricots verts extra fins 1 petite échalote hachée 3 dl...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 200 g de lardon fumés fromage à raclette 1 oignon 1 boîte de champignons 20 cl de crème fraîche liquide 2 oeufs 4 pommes de...

Ingrédients: Fondue de poireaux : 4 poireaux 1 briquette de crème de soja 2 cuillères à café de curry poudre de sambhar ( Coriandre*, pois chiche*, pois...

Ingrédients: 800g de seiches préparées, corps et tentacules 500g de lasagnettes frisées (mafalde) 2 cuillères à soupe huile d'olive 2 ou 3 gousses d'ail 1...

Ingrédients: 1 bonne pâte sablée pour la garniture : 800 g de rhubarbe 100 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 1 oeufs 15 cl de crème liquide 100 g de vergeoise blonde...

Ingrédients: Foie gras entier (comptez 120 g par personne) 4 pommes Golden Delicious 60 ml de cidre de glace du Québec (ou un cidre de La Face Cachée de la...

Ingrédients: 150 g amande en poudre 1 coing 150 g de cassis 2 jaunes d'oeufs et 2 blancs montés en neige 100 G de sucre 2,3 gouttes d'extrait d' amande amère...

Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 125 g de noix 75 g d'amandes en poudre 50 g de beurre mou 125 g de sucre en poudre 80 g de chocolat noir à 70% de...

Ingrédients: 12 noix st-jacques 3 bâtons de réglisse bien droits 3 clémentines 80 g de beurre demi-sel 1 dosette de safran Sel et poivre

Ingrédients: 400 g de morue salée 1 Kg de pommes de terre 1 grosse gousse d'ail (ou deux petites) 1 petit bouquet de persil frais 3/4 de verre d'huile de...

Ingrédients: Le biscuit : 32,5 g de sucre 1 oeufs 15 g de farine 12,5 g de maïzena Eau de rose Le bavarois : 20 cl de crème liquide entière 200 g de framboises...

Ingrédients: 20 cl de crème fraîche allégée liquide 200 ml de lait demi écrémé 500 g de brocolis surgelés 500 g de chou fleur surgelé 100 g de pieds de moutons...

Ingrédients: 275 g de céleri rave 20 cl de crème liquide Sel, poivre du moulin 20 cl d'eau 5 cl d'eau 1 cuillère à café rase d'agar-agar 2 cuillères à café...

Ingrédients: 2 magrets 5 clémentines de Corse 4 cuillères à café de miel liquide 5 cl de vinaigre balsamique 2 càs de sauce soja

Ingrédients: La Galette des Rois 2 rouleaux de pâte feuilletée : une de 24 cm et l'autre de 26 cm 100 g de poudre d'amandes 2 oeufs 50 g de beurre pommade...

Ingrédients: 350 g de riz rond 12 champignons de Paris 2 oignons jaunes 10 tomates séchées marinées 2 cuillères à soupe d'origan 3 tranches de jambon blanc 1...

Ingrédients: 450 g d'agneau haché (sinon 2 tranches de gigot) 2 tomates 3 échalotes 2 yaourts pâte de pistache 1 oeuf 2 cuillères à soupe de chapelure paprika...

Ingrédients: 1/2 l de lait 60 g de sucre (du light muscavado) 3 oeufs entiers une demi cuillère à café de poudre Equinoxiale de chez Olivier Roellinger

Ingrédients: Pour la truffade : 4 pommes de terre (type charlotte) 1 gousse d'ail 1 filet d'huile d'olive 200 g de cantal jeune Pour la salade : 4 tranches de...

Ingrédients: 80 g de blanc d’oeufs (environ 2 blancs) 180 g de sucre glace 20 g de sucre en poudre 100 g de poudre d'amande

Ingrédients: 500 g de veau 2 oignons 2 gousses d'ail 2 pommes 40 g de raisins secs 1 feuille de laurier 25 g de noix de coco râpée 20 cl de lait de coco 50 cl...

Ingrédients: miettes de saumon fumé crème épaisse chèvre frais poivrons aneth une pâte feuilletée toute prête