Cuisine francaise

Ingrédients: 180 g de foie gras mi-cuit 6 tranches de pain d'épice 4 gros oignons 50 g de raisins secs 1 cuillère à soupe de miel 1/2 cuillère à café de...

Ingrédients: 1 Magret de Canard 40g de Pleurotes 80g de Gnocchis Farine 1 Oeuf 20g de Beurre 10cl de Crème liquide et épaisse Moutarde 1 Échalote Fines herbes...

Ingrédients: 300g de pâte brisée 3 ou 4 poires mûres à point 250g de fromage blanc égoutté 2 jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: Pâte fermentée, à préparer deux jours à l'avance: 1/2 cuillère à café de levure sèche de boulanger 11,5cl d'eau tiède 185g de farine 1/2 cuillère à...

Ingrédients: 750g de pommes de terres épluchées et coupées en fines rondelles 1 gros oignon 1 poivron rouge 5 cuillères à soupe de fromage blanc sel et poivre...

Ingrédients: 800 g de veau 600 g d'oignons 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à...

Ingrédients: 1,2 kg de boeuf à bourguignon 1 grande boite de concentré de tomate 200 g d'oignons éminces 200 g de lardons fumés 2 gousses d'ail 2 l de bouillon...

Ingrédients: des poireaux de beurre du jus de citron St. Jacques

Ingrédients: 8 feuilles de bricks 1 petit camembert ou une petite bûche de chèvre, détailler en petits cubes 4 tranches de jambon, couper en petits carrés 2...

Ingrédients: 500 g de boudin noir 4 belles poires 20 g de beurre 2 cuillères à soupe d'eau 1 jaune d’oeuf 1 pâte feuilletée

Ingrédients: 1 poule 200 g de moelle (environ 2 kg d'os) 2 panais 1 oignon piqué d'un clou de girofle 1 poireau coupé en rondelles 1 carotte coupée en petits...

Ingrédients: 1 reblochon fermier 1 kg de pommes de terre 1 oignon 150 g lardons fumés sel et poivre 1 cuillères à soupe d'huile 20 g beurre

Ingrédients: 1 poulet d'environ 1,5 kg 1 oignon 4 pommes de terre rattes 5 gousses d'ail 1 pincée de harissa en poudre 1/2 cuillère à café de curcuma 1/4 de...

Ingrédients: Pour les macarons : 225 g de sucre glace 125 g de poudre d'amande 100 g de blancs d’oeufs 50 g de sucre en poudre colorant Pour la guimauve : 250 g...

Ingrédients: Pâte : 250 g de farine blanche 3 cuillères à soupe de lait en poudre 2 cuillères à soupe de sucre 125 ml de lait 50 g de beurre fondu 2 jaunes...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 poireaux 100 g de lardon 2 oeufs 20 cl de crème liquide gruyère rapé

Ingrédients: 16 Grosses Moules 4 Tranches de pain de mie 1 oeuf un peu de lait Parmesan Persil 1 Gousse d'Ail Poivre Sel Huile pour friture

Ingrédients: 800 g de foie d'agneau tranché 15 cl de jus d'orange huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à café de sucre 2 gousses...

Ingrédients: 70 g de beurre + 20 g pour les moules ( s'ils ne sont pas souples) 2 oeufs 125 g de poudre d'amandes 125 g de sucre 20 g de farine 3 cuillères à...

Ingrédients: 2 cercles de succès 250 ml de crème Fleurette 60 g de sucre glace 1 cuillère à café de sucre vanillée (facultatif) 120 g de framboises ou autres...

Ingrédients: 30 cl de crème fraîche liquide (0% ok) 15 cl de lait 4 cuillères à soupe de caramel au beurre salé 2 g d'agar agar (= une cuillère à café rase) 2...

Ingrédients: 800 g de filet de boeuf 500 G d'oignons 3 cuillères à soupe d'huile 500 g de champignons de Paris le jus d'un demi citron 1 cuillère à café de...

Ingrédients: La pâte: 100 g de farine mesuré "à l’oeil" 50 g de beurre salé 1 petit suisse un trait d'arôme de vanille un peu d'eau La tarte: 6 pommes de la...

Ingrédients: des marrons du bon lard des échalotes un peu de Porto Blanc espelette sel poivre