Cuisine francaise

Ingrédients: 2 aubergines 1 gousse d'ail 1 citron 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette 1/2 cuillère à café de cumin 1 cuillère à soupe de coriandre 1...

Ingrédients: Pâte à tarte: 200g de farine 100g de margarine 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 4 cl d'eau Garniture: 6-5 tranches de saumon 280g d'épinards surgelés...

Ingrédients: 1 oignon 4 verres de 15cl de croés 4 verres de 15cl d'eau 25cl de vin blanc fromage de Savoie

Ingrédients: 2 oignons doux et 2 bottes d'oignons nouveaux 12 dattes de Tunisie 1 cuillère à thé de cannelle fraîchement moulue 1 cuillère à soupe d'huile...

Ingrédients: 430 g de poitrine de poulet désossée, sans la peau, coupée en lanières de 1/2 po 4 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe d'huile 1...

Ingrédients: 1 gros poulet (1 kg 900) coupé en 6 morceaux 150 g de lardons fumés 1 oignon 20cl de vin blanc sec farine 1 cuillère à soupe de cognac 1 bouquet...

Ingrédients: 400g de farine -1 sachet de levure chimique -2 oeufs -100g de beurre -100g de sucre en poudre -200g de fruits confits entiers -4 cuillères à soupe...

Ingrédients: un rouleau de pâte feuilletée 1/2 Reblochon 100 g de lardons fumés 150 g de pommes de terre sautées 1 cuillère à café de coriandre 6 oeufs 4...

Ingrédients: 1 filet mignon 2 cuillères à soupe de farine 1 petite boîte d'oreillons d'abricots 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 3 échalotes pelées et...

Ingrédients: 250 g de riz rond 1 l de bouillon de volaille 100 g de Roses des Prés ou champignon de Paris mais frais 1 gousse d'ail 1 échalotte un peu de...

Ingrédients: Pour les coques : 350 g de sucre glace 250 g de poudre d'amande 215 g de blancs d’oeufs 150 g de sucre colorant de votre choix Pour les ganaches :...

Ingrédients: Pour le magret : 1 magret de canard avec sa peau 500 g de gros sel poivre fraîchement moulu Pour le lomo : 1 filet de porc le plus tendre possible...

Ingrédients: 60 g beurre 125 g tant pour tant 40 g farine 60 g pâte pistache 50 g sucre glace 110 g blanc d’oeuf (4 oeufs) 3 g levure fruits rouges pour le...

Ingrédients: 250 g de farine 40 g de sucre 1 sachet de levure de boulanger sèche le zeste d'une orange bio 150ml de liquide : 1 bouchon de rhum brun, 1...

Ingrédients: Une belle dorade de 800 G environ vidée et nettoyée Une Courgette 2 petites tomates 2 petits citron confit "beldi" Le citron beldi est une variété...

Ingrédients: 1 petit merluchon vidé 1 louche de bisque de homard 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 2 petites pommes de terre

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 150 g de poudre d'amande 100 g de sucre 15 g de poudre Impérial + 60 ml de lait Quelques gouttes d'extrait d'amande amère 75 g...

Ingrédients: 1 kg de pommes reinettes 50 g de beurre 75 g de sucre cassonade 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 oeuf quelques gouttes d'extrait de vanille...

Ingrédients: 300 g de poireaux émincés huile 200 g de noix de St Jacques 1 oeuf sel une pointe de curry 150 g de crème fraîche 200 g de noix Pour la sauce: 10...

Ingrédients: 120 g de foie gras 20 cl de crème fraîche 2 jaunes d’oeuf sel poivre cassonnade

Ingrédients: 4 souris d'agneau (éventuellement surgelées) 2 gousses d'ail 2 échalotes thym, romarin, 3 feuilles de laurier 1 cuillère à café de cumin 1 cube de...

Ingrédients: 4 ou 5 pommes de terres râpées 1 demi oignon râpé 1 oeuf battu sel et poivre au goût une cuillère à soupe de farine Goulash végétarien: 1 boîte de...

Ingrédients: boîte de maquereaux vin blanc 4 oeufs 1 petite boite de concentré tomate 2 cuillères à soupe crème fraîche ou St Moret Sel et poivre

Ingrédients: 125 g de beurre mou 125 g de poudre d’amandine 125 g de sucre 3 oeufs des petits dés d'abricots au sirop du jaune d’oeuf 1/2 cuillère à soupe de lait