Soupes & veloutés

Ingrédients: 1) Cappuccino de petits pois à la menthe: Pour la crème de petits pois : 1 kg de petits pois surgelés (ou frais si vous avez le courage) 1 l d'eau...

Ingrédients: 4 poireaux 1 morceau de gingembre frais 1 c.à.s de vinaigre balsamique - 3 c.à.s d'huile d'olive sel et poivre

Ingrédients: 1 1/2 grosse patate douce 200g de potiron 10cl de lait d'amandes+ 3 càs 10cl de crème de coco+ 1 càs 1 bonne càc de carvi moulu Fleur de sel Poivre...

Ingrédients: 40 feuilles d'oseille 1/2 l de lait 1,5 l d'eau 3 cubes de bouillon dégraissé 2 oeufs 100 g de vermicelle sel et poivre

Ingrédients: 5 petites courgettes 3 petites pommes de terres farineuses 100 g de fèves fraîches décortiquées 2 petits avocats quelques copeaux de jambon de...

Ingrédients: pois chiche trempé (12 heures) 1 sachet de jus de tomates fraîches 1 cube de persil On a ajouté : 4 tomates fraîches 1 c à soupe de basilic des...

Ingrédients: 8 belles pommes de terres 125 g de reblochon 100 g de lardons 1 tranche de jambon cru de savoie quelques croûtons persil 1 l d'eau salée

Ingrédients: carottes 1 poireau 3 navets 1 feuille de laurier ciboulette 100 g de beaufort cube de bouillon graines de cumin piment d'Espelete

Ingrédients: La mousse de concombre : un concombre 2 g d'agar agar 200 g de fromage de chèvre 3 càs de ciboulette ciselée une pointe d'ail haché des rondelles...

Ingrédients: 600 g de parures de poisson (un morceau de cabillaud) -€“ 1 oignon -€“ 1 poireau -€“ 2 carottes -€“ 2 cuillères à soupe de sel -€“ 1 cuillère à...

Ingrédients: 3 courgettes 1 poivron jaune un poivron vert un oignon huile quelques cuillères à soupe de Boursin Ail Fines Herbes

Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 oignon, finement haché 1 carotte, finement râpée 1 1/2 tasse (200 g) de brocoli ou de chou-fleur, haché...

Ingrédients: • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive • 100 gr de pancetta coupée en morceaux • 1 oignon finement haché • 1 gousse d’ail hachée • 1 branche de...

Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 pommes haché 1/4 tasse de pâte de tomate 1 boîte de pois chiches (540 ml) 4 tasses...

Ingrédients: haricots blancs un bon pesto quelques feuilles de basilic viande grillée

Ingrédients: 4 avocats 2 citrons verts 10 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de vanille liquide

Ingrédients: 1/2 céleri rave 1/2 l de bouillon de légumes 300 g de foie gras frais 6 cm de gingembre 6 cuillers à soupe de confiture de figues quelques graines...

Ingrédients: Carottes Morceau de potiron 1 poireau 3 navets 1 oignons Laurier du jardin Romarin du jardin Thym du jardin Bouillon cube Fleur de sel au thym...

Ingrédients: 7 carottes 500gr de patates douces 2 jus d'oranges 1 blanc de poireau 2 branches de céleri entières 1 gros oignon 2 cubes de poules sel et poivre...

Ingrédients: 1 poivron 1 carotte 2 verres de lentilles corail 1/2 verre de sauce tomate 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de cumin 1/2...

Ingrédients: 2 petits navets 2 topinambours 2 panais 2 carottes 1 cube de bouillon ( poule, pot au feu, légumes...) Sel poivre 1 filet d'huile d'olive

Ingrédients: 1 sachet de mélange de champignons surgelés (400 g ici, marque Hyper U) 3/4 de litre d'eau 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 10 cl de crème...

Ingrédients: 650 g de chou-fleur 250 150 g de blanc de poireau 30 g de fond de volaille en poudre 150 50 g de beurre 100 80 g de farine 0,5 l de crème liquide...

Ingrédients: 1/2 oignon 50 g de lardons fumés 2 carottes 2 pommes de terres 1 bouquet garni 20 cl de crème fraîche liquide champignons de paris