Recettes aigre-doux

89 recettes

Saveur sucrée et acidulée, l'aigre-doux, sweet-and-sour en anglais, peut dans sa version sauce tomate à l'aigre-doux, accompagner des plats de pâtes, pommes de terre vapeur, riz... Un grand nombre de recettes à la sauce tomate aigre-douce sont d'origine asiatique et créole. Le porc à la sauce aigre-douce et le poulet aigre doux l'utilisent comme assaisonnement de base. Sans tomate, cette double saveur se retrouve dans des recettes telles que le lapin au cidre picard, le canard à l'orange, etc.

Recette Sanglier en civet aigre-doux -

Sanglier en civet aigre-doux -

Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: viande un peu de légumes grains de moutarde laurier poivre girofle baies de Geneviève un peu de vin rouge vinaigre aigre doux un peu de mélasse un...
Recette Porc aigre-doux (mijoteuse)

Porc aigre-doux (mijoteuse)

Plat facile 30 min 581 kcal
Ingrédients: 2 1/4 livres (1 kg) porc maigre, en cubes 1 tasse (250 ml) cassonade, tassée 1 tasse (250 ml) eau 1/2 tasse (125 ml) vinaigre blanc 1/4 tasse de...
Recette Gigot d'agneau et chutney aigre doux

Gigot d'agneau et chutney aigre doux

Plat facile 35 min 765 kcal
Ingrédients: 150 g de gigot d'agneau du Connémara 2 patates douces 1 avocat 1 cuillère à soupe de 4 épices 1/2 citron vert menthe 30 gr de pistaches roquette...
Recette Aigre-doux de melon mentholé

Aigre-doux de melon mentholé

Entrée moyen 10 min
Ingrédients: 1 melon d'environ 700 g 20 feuilles de menthe poivrée 140 ml de vinaigre de cidre 100 ml d'eau 100 g de miel 40 g de sucre roux 6 grains de poivre...
Recette Poulet aigre doux à l'ananas

Poulet aigre doux à l'ananas

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 lb (450 g) de poitrine de poulet désossée, en cubes 2 c. à soupe d’huile de canola 1 poivron rouge, en cubes 1/2 poivron jaune, en cubes 2...
Recette Sanglier aigre-doux - wildschwein-sauerbraten

Sanglier aigre-doux - wildschwein-sauerbraten

Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: Pour la marinade: sanglier carotte oignon ail sellerie en branches poireaux laurier thym clous de girofle baies de genèvievre sel et poivre porto...
Recette Crevettes à l'aigre-doux

Crevettes à l'aigre-doux

Plat facile 20 min 230 kcal
Ingrédients: 500 g de crevettes bouquets (si surgelées, laisser décongeler et bien égoutter) 1 oignon 2 càs d'huile 2 càs de sucre en poudre 1 càs de sauce soja...
Recette Porc à l'ananas à l'aigre doux

Porc à l'ananas à l'aigre doux

Plat moyen 50 min 785 kcal
Ingrédients: 700 g de porc (épaule, échine, filet mignon,...) 2 gros oignons 3 gousses d?ail 1 ananas 1/2 litre de bouillon de légumes 4 cuillères à soupe de...
Recette Brochettes de dinde marinées à l'aigre-doux

Brochettes de dinde marinées à l'aigre-doux

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 piques à brochettes 1 escalope de dinde/poulet 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de...
Recette Wok de porc aigre-doux

Wok de porc aigre-doux

Plat facile 35 min 563 kcal
Ingrédients: 450 g de filet de porc 2 cuillère à soupe d'huile de tournesol 225 g de courgettes coupées en julienne 1 oignon rouge finement émincé 2 gousses...
Recette Chutney aigre doux au tamarin et a la tomate

Chutney aigre doux au tamarin et a la tomate

Autre facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 boite 4/4 de tomates pelées au jus 40 grammes de sucre en poudre 1 cuillère et demie à café de pate de tamarin 1 cuillère à café de cumin en...
Recette Sauté de poulet aigre-doux

Sauté de poulet aigre-doux

Plat facile 8 min 6 min
Ingrédients: Sauce : 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre de riz 1/4 tasse (60 ml) de concentré de jus d'orange décongelé 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce soya 2...
Recette Salade de choux blanc multifruits aigre doux

Salade de choux blanc multifruits aigre doux

Entrée facile 15 min 735 kcal
Ingrédients: 1 petit morceau de choux blanc 2 mandarines 1/2 pomme rouge 1 poignée de raisins sec 1 poignée de noix 8 abricots secs 1 oignon rouge sel et...