Aubergine grillée aux épices et jambon serrano
Ingrédients
Nombre de parts: 6
Préparation
- Préchauffez le four à 180°.
- Découpez l'aubergine en 12 tranches d'1cm d'épaisseur.
- Mélangez l'huile d'olive avec le sel, le piment, le curcuma et l'origan.
- Huilez au pinceau les tranches d'aubergine des deux côtés.
- Enfournez environ 20 minutes.
- Pendant que les aubergines dorent, découpez 12 tranches de jambon de 2 mm d'épaisseur environ.
- Laissez refroidir les tranches d'aubergine durant environ 10 minutes puis assemblez aubergine et jambon à l'aide d'un pique en bois.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
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