Aubergine grillée aux épices et jambon Serrano
Préparation
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Préchauffez le four à 180°.
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Découpez l'aubergine en 12 tranches d'1cm d'épaisseur.
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Mélangez l'huile d'olive avec le sel, le piment, le curcuma et l'origan.
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Huilez au pinceau les tranches d'aubergine des deux côtés.
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Enfournez environ 20 minutes.
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Pendant que les aubergines dorent, découpez 12 tranches de jambon de 2 mm d'épaisseur environ.
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Laissez refroidir les tranches d'aubergine durant environ 10 minutes puis assemblez aubergine et jambon à l'aide d'un pique en bois.
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Photos
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