Tarte a l'italienne au jambon serrano et basilic

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 4 tranches de jambon tranché Serrano de EUROPA FLAVOR
• 4 tomates
• 1/2 botte de basilic
• 1 échalote
• 2 gousses d'ail
• 250 g de ricotta
• 15 cl de lait
• 3 oeufs
• 1 boule de mozzarella