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TARTE A L'ITALIENNE AU JAMBON SERRANO ET BASILIC

Autre
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Foncer le moule à tarte et le mettre au frigo pendant la préparation de la garniture.
  • Couper la mozzarelle en dés et le jambon en lanières.
    Effeuiller le basilic.
  • Fouetter la ricotta avec les œufs, le lait et le jambon.
    Saler et poivrer et ajouter le piment d'Espelette suivant votre goût.
  • Épépiner et concasser les tomates, les laisser s'égoutter dans une passoire.
    Peler et émincer ail et échalote.
  • Éparpiller les dés de tomates avec l'ail et l'échalote sur le fond de tarte.
    Recouvrir avec le mélange de ricotta et parsemer de dés de mozzarelle et de basilic grossièrement ciselé.
  • Cuire à four préchauffé à 200° pendant 30 à 40 minutes.

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L Les délices d'Hélène

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TARTE A L'ITALIENNE AU JAMBON SERRANO ET BASILIC, photo 1
TARTE A L'ITALIENNE AU JAMBON SERRANO ET BASILIC, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Fleurie Beaujolais, Rouge





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