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Bonbons jambon serrano/foie gras

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3 commentaires


Ingrédients

5 feuilles de brick
5 tranches de jambon serrano
2 médaillons de bloc de foie gras
ficelle de cuisine

Préparation

Coupez chaque feuille de brick en deux de façon à obtenir des demi-cercles.
Coupez les tranches de jambon serrano en deux dans le sens de la largeur.
Coupez 5 bâtonnets de taille à peu près égale dans chaque médaillon de bloc de foie gras.
Enroulez un bâtonnet de foie gras dans une demie-tranche de jambon serrano puis déposer à la pointe du demi-cercle de la feuille de brick. Enroulez le tout puis attacher les extrémités avec des petits bouts de ficelles de cuisine. Nouez bien !
Coupez les extrémités des bonbons pour qu'ils soient bien égaux et de façon à bien reproduire leur forme.
Déposez les bonbons sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson.
Préchauffez le four à 200° C.
Enfournez à mi-hauteur, à 190° C pendant 10 minutes.
Surveillez car la feuille de brick brûle vite.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge) Irancy (Bourgogne, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

1015Kcal51%

Calories

17.7g6%

Glucides

91.3g100%

Lipides

37.9g100%

Gras sat.

30.2g60%

Protéines

0.6g2%

Fibres

0.1g0%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 245g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:








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Commentaires des membres:

Vvano97i, 08/05/2009

Vite fait et BON

(0) (0) Abuse
gastonette, 08/05/2009

Essayez-le !

(0) (0) Abuse
louna125, 01/04/2013

C'est gras

(0) (0) Abuse

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