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MINI BROCHETTES DE MANGUE AU JAMBON SERRANO ET COULIS BALSAMIQUE

Apéritif
4 parts
12 min
5 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans une petite casserole, battre ensemble le vinaigre balsamique, le miel et le gingembre.
  • Porter à ébullition et réduire de moitié environ 5 minutes à feu moyen.
  • Laisser refroidir 10 minutes.
  • Déposer un morceau de jambon sur une petite brochette.
  • Ajouter une feuille de basilic, la mangue un autre morceau de jambon serrano et terminer par un cube de fromage.
  • Répéter avec le reste des brochettes.
  • Vous pouvez verser un filet de la réduction sur les brochettes au moment du service (ou la mettre dans un bol).

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Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Fleurie Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

05/02/2014

Absolument délicieux à refaire
Merci

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