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Mini brochettes de mangue au jambon serrano et coulis balsamique
MINI BROCHETTES DE MANGUE AU JAMBON SERRANO ET COULIS BALSAMIQUE
Préparation
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Dans une petite casserole, battre ensemble le vinaigre balsamique, le miel et le gingembre.
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Porter à ébullition et réduire de moitié environ 5 minutes à feu moyen.
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Laisser refroidir 10 minutes.
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Déposer un morceau de jambon sur une petite brochette.
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Ajouter une feuille de basilic, la mangue un autre morceau de jambon serrano et terminer par un cube de fromage.
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Répéter avec le reste des brochettes.
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Vous pouvez verser un filet de la réduction sur les brochettes au moment du service (ou la mettre dans un bol).
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Accord vin : Que boire avec ?
Irancy
Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Fleurie
Beaujolais, Rouge
Questions:
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Commentaires des membres:
Absolument délicieux à refaire
Merci