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Brochettes d'édam et poivrons rouges

Apéritif
4 parts
8 min
4 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poivron rouge

250 g d'Edam

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail

1/2 cuillère à café de thym

1/2 cuillère à café de laurier séché

Sel

Préparation

  • Laver le poivron, en ôter les graines et le couper en petits carrés d'environ 2 cm de côté.
  • Eplucher les gousses d'ail et les couper en deux. Oter le germe.
  • Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Ajouter les poivrons, l'ail, le thym et le laurier.
  • Saler, poivrer et laisser griller 2 minutes.
  • Retirer les dés de poivrons de l'huile et la laisser refroidir.
  • Couper des cubes de 2 cm de côté dans l'Edam et les faire macérer dans l'huile parfumée environs 15 minutes.
  • Enfiller un morceau de fromage et 2 ou 3 dés de poivron sur des petits piques.
  • Faire griller les brochettes sous le grill 1 à 2 minutes (attention à ce que le fromage ne fonde pas trop).
  • Servir chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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