Escargots brioches aux lardons et au fromage (map)

Name: Escargots brioches aux lardons et au fromage (map)
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 sachet de levure francine spécial pain ou 1/2 cube de levure fraîche; 15 cl de lait; 250 g de farine; 20 g de sucre en poudre; 5 g de sel fin; 40 g de beurre à température ambiante; 200 g de Kiri (une boîte de 8 carrés); 10 cl de crème fraîche liquide; 200 g de lardons; gruyère râpé

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Apéritif

facile

40 min

Des ingrédients de très bon goût avec le brioche, et nos escargots sont prêts.

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson15 min

Sortir le Kiri pour qu'il soit à température, il sera alors plus facile à étaler.
Placer les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant: le lait, le sucre et le sel.
Recouvrir de farine.
Diluer le 1/2 cube de levure fraîche dans une c à soupe d'eau et verser sur le dessus.
Lancer le programme PATE SEULE.
Au bip de la machine, ajouter le beurre.
A la fin du programme étaler la pâte à navette en rectangle.
Détendre le Kiri avec la crème fraîche.
Tartiner le rectangle de pâte de kiri.
Y étaler les allumettes de lardons préalablement revenus à la poêle et le gruyère râpé.
Rouler le rectangle sur le grand côté pour obtenir un rouleau.
Découper ce rouleau en rondelles de 2 à 3 cm.
Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Laisser lever 30 minutes.
Préchauffer le four th.200°C.
Badigeonner d’œuf battu et cuire 15 minutes au four.

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L Les délices d'Hélène

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Escargots brioches aux lardons et au fromage (map)

Ingrédients

Pour une vingtaine de petits escargots:

Pour la garniture: