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Brioche au saumon , lardons &² gruyere .

Entrée
6 parts
15 min
30 min
moyen

Ingrédients

6

Préparation

  • Mettre la farine dans un saladier et faire un puits, ajouter les oeufs battus et remuer au fouet à main.
    Ajouter la crème fraîche, remuer, puis la levure que vous aurez délayé dans le lait tiède, et enfin le beurre. Bien remuer et laisser reposer cette pâte 1 h environ couverte d'un torchon propre pour lui laissé le temps de doubler de volume . Pendant ce temps couper les tranches de saumon en petits cubes . Faire cuire les lardons , le gruyere et le saumon a la casserole , jusqu'a ce que les lardons soit cuit , la gruyere un peu fondu et que le saumon soit devenu bien cuit . Apre le temps de pause de la pate et le temps de cuisson des ingredients , mettre le gruyere , le saumon et les lardons dans la pate a l'aide d'une spatule en bois . Beurrer et fariner un moule a cake et laisser cuire pendant environ 30 minutes au four à 180°c .


Photos

Brioche au saumon, lardons &² gruyere ., photo 1
Brioche au saumon, lardons &² gruyere ., photo 2
Brioche au saumon, lardons &² gruyere ., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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