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Galettes de quinoa

Apéritif
8 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

8

Préparation

  • Faites cuire le quinoa pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante.
    Égouttez puis réservez.
  • Pelez l'oignon et émincez-le finement.
    Dans un saladier, mélangez le quinoa cuit, les œufs, l'oignon émincé, le basilic et la menthe ciselés et le gomasio en guise de sel.
  • Remuez bien puis ajoutez les flocons de millet jusqu'à obtention d'une préparation épaisse.
  • Dans une poêle anti-adhérente légèrement huilée, versez une cuillère à soupe de pâte dès que la poêle est suffisamment chaude puis étalez pour former un cercle de la taille d'un blini, ou un peu plus grand.
  • Retournez-la après 2 à 3 minutes pour cuire la deuxième face.
  • Procédez de la même façon jusqu'à épuisement du mélange.

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