Ptitchef

Gaspacho verde

Apéritif
4 parts
20 min
10 min
facile
C'est si light que vous pouvez même manger un carré de chocolat après !!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Gaspacho de concombre.


Pour 4 petites verrines:

1 concombre en dés

1 oignon nouveau

1/2 jus de citron

1 cuillère à café de moutarde

1 fromage blanc 30%MG

75 g de féta

Menthe fraîche

Sel, poivre

la moutarde

le fromage blanc

15 cl d'eau

le citron

Soda Farls.


Pour 4 soda farls:

250 g de farine

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de sel

12 cl de lait fermenté

Préparation

  • Gaspacho de concombre:
    Mixer le concombre et l'oignon.
  • Ajouter la moutarde, le fromage blanc, 15 cl d'eau, le citron, le sel et le poivre.
    Mixer jusqu'à obtention d'une texture lisse.
  • Soda Farls:
    Mettre la farine, le bicarbonate et le sel dans un saladier et pétrir en incorporant le lait petit à petit.
  • Etaler la pâte de façon à obtenir un disque.
    Couper le disque en 4.
  • Chauffer une poêle et faire cuire à feu très doux pendant 6 minutes de chaque côté.


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