Ptitchef

Pain de légumes au curry

Apéritif
6 parts
25 min
20 min
moyen
Pour changer un peu du pain classique ajouter de l'aubergines, curry et fromage de chèvre. C'est très bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 6


2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 à 2 cuillères à café de curry en poudre

2 à 3 rondelle de fromage de chèvre frais coupé en dés


un peu de crème fraîche légère(5 à 10 cl)

sel et poivre

un peu de lait et 1 poignée de fromage rapé

Préparation

  • Faire revenir les légumes coupés en petits dés dans une poele avec l'huile d'olive; en fin de cuissopn
  • Ajouter un peu de crème (la moitié) et le curry; laisser mijoter quelques minutes.
  • Battre les oeufs en omelette + le reste de creme + et quelques gouttes de lait
  • Mélanger aux légumes, ajouter et répartir dans le moule le fromage de chèvre et saupoudrer sur le dessus d'une poignée de fromage râpé.
  • Cuire au four jusqu'à ce que le couteau ressorte sec
L la cuisine facile de mymy

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc


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