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Petits crumbles de pêches aux fruits rouges et aux épices

Apéritif
12 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 12
100 g de beurre

100 g de farine

80 g de cassonade

1 cuillère à café d’anis vert concassés

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1 cuillère à café de gingembre moulue

1 cuillère à café de muscade râpée

1 cuillère à café de quatre épices

2 cuillères à soupe de lait en poudre


1 barquette de groseilles

1 barquette de framboises

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
  • Dans un saladier, déposer le beurre ramolli en morceaux.
  • Ajouter la farine, la cassonade, les épices et le lait en poudre.
  • Malaxer à la main durant une dizaine de minutes jusqu'à ce que la pâte soit sableuse. Réserver.
  • Beurrer une douzaine de ramequins.
  • Éplucher les pêches, les couper en morceaux.
  • Répartir la pêche et les fruits rouges dans les ramequins.
  • Couvrir de pâte à crumble.
  • Faire cuire au four à 180°C (th. 6) pendant 25 à 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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