Crumble aux abricots, peche, pépites de chocolat et petit pot de crème patissière

Name: Crumble aux abricots, peche, pépites de chocolat et petit pot de crème patissière
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 abricots; 2 pêches; du chocolat; 100 g de poudre d'amandes; 50 g de beurre; 40 g de sucre; 50 g de farine; 1 L de lait; 8 jaunes d’oeufs; 200 g de sucre en poudre; 2 gousses de vanille; 70 g de maïzena

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Dessert

facile

35 min

1056 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Coupez les fruits en morceaux et répartissez les dans des ramequins (en version individuelle) ou un plat à gratin.
Ajoutez des petits morceaux de chocolat.
Préparez le crumble en mélangeant le beurre mou, la poudre d'amandes, la farine, le sucre. Puis l'émiettez sur les fruits.
Enfournez 20 minutes environ au four préchauffé à 180°C (th6).
Pour la crème pâtissière :
Mettez le lait à bouillir avec les gousses de vanille fendues (dans le sens de la longueur).
Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre puis ajoutez la maïzena et bien mélanger avec un peu de lait.
Puis l'ajouter au lait (après avoir enlevé les gousses de vanille fendues).
Remettre le tout sur le feu tout en mélangeant jusqu'à ce que ça épaississe.
Versez la crème dans des petits bocaux.