Sambousiks au thon et autres (recette libanaise)

Ingrédients

• 300 g de farine levante
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou d'huile
• 20 cl d'eau

Préparation

• Mélangez tout les ingrédients, pétrir un peu la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse, recouvrir d'un film de papier alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes a 1 heure.
• Un peu d'oignon coupe en petits des qu'on fait revenir dans l'huile puis on y ajoute de la tomate, et on assaisonne avec du sel, du poivre noir, on laisse mijoter un peu, et après cuisson et refroidissement on y ajoute du thon émietté.
• Etalez la pâte finement (environ 3 mm) et découpez des ronds à l'emporte pièce,
• Déposez un peu de farce et refermer en croissant en pinçant bien les rebords pour les souder.
• Faites frire dans une bain d'huile bien chaud, et servez.

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