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Sambousiks au thon et autres (recette libanaise)

Apéritif
6 parts
25 min
10 min
moyen
Vous allez être tombé sous le charme de ses sambousiks. C'est sublime et la pâte est super bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300 g de farine levante

1/2 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de beurre fondu ou d'huile

20 cl d'eau

Préparation

  • Mélangez tout les ingrédients, pétrir un peu la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse, recouvrir d'un film de papier alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes a 1 heure.
  • Un peu d'oignon coupe en petits des qu'on fait revenir dans l'huile puis on y ajoute de la tomate, et on assaisonne avec du sel, du poivre noir, on laisse mijoter un peu, et après cuisson et refroidissement on y ajoute du thon émietté.
  • Etalez la pâte finement (environ 3 mm) et découpez des ronds à l'emporte pièce,
  • Déposez un peu de farce et refermer en croissant en pinçant bien les rebords pour les souder.
  • Faites frire dans une bain d'huile bien chaud, et servez.

Photos

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L la cuisine de Soulef

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé





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Recettes

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