Un apéritif... un peu piqué

Ingrédients
6
Préparation
- A) Crevettes - concombre
Décortiquer les crevettes et les faire revenir quelques minutes dans un fond d'huile d'olive. Les flamber rapidement dans le pastis. - Laisser refroidir.
Pendant ce temps, couper le concombre en 9 petits dés et les laisser dégorger sur du papier absorbant. - Quand les crevettes ont refroidi et le concombre a dégorgé, piquer une crevette avec un morceau de concombre.
- B) Poivrons - Fêta
Couper le poivrons en 18 dés. Les faire revenir quelques minutes dans un fond d'huile d'olive pour les attendrir (mais la peau ne doit pas se rétracter...). Laisser refroidir. - Couper la fêta en 9 morceaux un peu gros (ils se casseront moins).
- Piquer un morceau de poivron, puis la fêta, puis encore un morceau de poivron.
- C) Pruneau - magret
Enrouler le pruneau d'une tranche de magret et piquer ainsi. - D) Comté - Jambon cru:
Couper des dés de fromage.
Enrouler le jambon autour du fromage et piquer ainsi. - E) Jambon blanc - ananas
Couper le jambon en gros dés. - Faire de même pour l'ananas.
Piquer 1 jambon, puis 1 ananas, et terminer par un jambon. - F) Montage final:
Recouvrir le pamplemousse avec le pepier aluminium. Le disposer sur un plat. - Planter dedans les différentes piques en veillant à une jolie alternance des couleurs et des saveurs.
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