Une bouchée fraîcheur pour l'apéro

Préparation

• Mélangez dans un bol, la farine, la levure, la menthe ciselée, le romarin et le manouri coupé en petits dés.
• Dans un autre, mélangez l’œuf avec le lait, l'huile et la confiture. Salez et poivrez.
• Ajoutez les liquides dans la préparation sèche. Amalgamez rapidement sans chercher à trop mélanger sinon la consistance serait dure et non moelleuse et aérienne.
• Remplissez les empreintes à mini-muffins avec une cuiller à soupe.
• Enfournez pour 12 minutes environ à four chaud 180° (th. 6).
• Attendez 5 minutes avant de démouler sur une grille.