Une bouchée fraîcheur pour l'apéro

Name: Une bouchée fraîcheur pour l'apéro
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 9 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 120 g de farine d'épeautre intégrale; 1 cuiller à café de levure; 1 petit bouquet de menthe fraîche; 1 cuiller à soupe de romarin; 100 g de manouri; 1 oeuf; 15 cl de lait végétal; 1 cuiller à soupe d'huile de noisette; 2 cuillers à soupe de confiture de rhubarbe; sel et poivre

Apéritif

9 parts

10 min

12 min

facile

votez maintenant
6

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page

Une petite adaptation toute fraîche des muffins pour l'apéro.

Ingrédients

Nombre de parts: 9

120 g de farine d'épeautre intégrale

1 cuiller à café de levure

1 petit bouquet de menthe fraîche

1 cuiller à soupe de romarin

100 g de manouri

1 oeuf

15 cl de lait végétal

1 cuiller à soupe d'huile de noisette

2 cuillers à soupe de confiture de rhubarbe

sel et poivre

Préparation

Mélangez dans un bol, la farine, la levure, la menthe ciselée, le romarin et le manouri coupé en petits dés.
Dans un autre, mélangez l’œuf avec le lait, l'huile et la confiture. Salez et poivrez.
Ajoutez les liquides dans la préparation sèche. Amalgamez rapidement sans chercher à trop mélanger sinon la consistance serait dure et non moelleuse et aérienne.
Remplissez les empreintes à mini-muffins avec une cuiller à soupe.
Enfournez pour 12 minutes environ à four chaud 180° (th. 6).
Attendez 5 minutes avant de démouler sur une grille.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

L les bonheurs de sophie - dans la cuisine au quotidien