Ptitchef

Verrines des alpages

Apéritif
6 parts
15 min
10 min
facile
Voici un petit apéritif très soigneux, goûteux mais très simple à préparer.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
¼ de reblochon

10 cl de crème fraîche liquide

4 tomates séchées coupées très fines

1 à deux tranches de jambon cru fumé

6 à 8 feuilles de basilic frais

1 tranches de pain de campagne

Sel, poivre

Préparation

  • Ôter la croûte du reblochon, dans une casserole, faire fondre le reblochon coupé en morceaux dans la crème liquide.
  • Couper en petits cubes le pain de campagne.
  • Les poêler pour qu'ils croustillent bien.Saler et poivrer à votre idée.
  • Verser deux cuillère à soupe du mélange dans les verrines et laisser refroidir.
  • Dés que le mélange est refroidi, disposer une couche de tomates séchées émincées très fins, une couche de lanières fines de jambon cru.
  • Si vous aimez les olives noires, en mettre un peu.
  • Puis le pain grillé.Poser une feuille de basilic frais.
L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Photos

VERRINES DES ALPAGES, photo 1
VERRINES DES ALPAGES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

mirabelle5, 12/10/2009

Excellente idée pour finir en beauté les restes de raclette!

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titicoco80, 27/04/2009

Un mot : SUPER!

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