Zwiebelkuchen : la tarte allemande aux oignons fondants et lardons
Cette tarte aux oignons allemande, aussi appelée Zwiebelkuchen, est une spécialité généreuse à base de pâte levée, d’oignons fondants, de lardons et d’un appareil crémeux. La combinaison d’oignons blancs et rouges apporte à la fois douceur et caractère, tandis que le carvi relève l’ensemble. Parfaite pour un repas convivial, un buffet ou un apéritif d’automne.
Ingrédients
10
Pour la pâte :
Pour la garniture :
Matériel
- Un robot pâtissier avec crochet ou un grand saladier
- Une grande poêle ou sauteuse
- Un fouet
- Un rouleau à pâtisserie
- Une grande plaque de cuisson
- Du papier cuisson
- Une planche à découper
- Un four