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Baguette tradition (map)
BAGUETTE TRADITION (MAP)
Recette hyper simple, avec le moins d'ingrédients possible, c'est à dire, eau, sel, farine et levure et c'est tout!Et c'est vraiment super bon!
Ingrédients
4
Coût estimé: 0.55Euros€ (0.14€/part)
Préparation
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Placer les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant: l'eau et le sel. Recouvrir entièrement de farine.
Diluer la levure fraîche dans 2 cuillères à soupe d'eau et verser sur la farine.
Lancer le programme PATE SEULE.
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A la fin du programme, sortir le pâton de la machine et le placer sur la plan de travail fariné.
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Fariner légèrement le dessus du pâton puis étirer la pâte à 9 heures et 3 heures et la replier en portefeuille.
Recouvrir, laisser reposer 20 minutes et recommencer l'opération 2 autres fois en faisant faire 1/4 de tour à la pâte à chaque fois.
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Diviser le pâton en 4, façonner en douceur en baguettes.
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Préchauffer le four th.250°C. avec de l'eau dans la lèchefrite ou dans un récipient métallique.
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Saupoudrer d'un voile de farine à l'aide d'un tamis ou jeter quelques gouttes d'eau, ce qui donne la belle couleur colorée au pain, inciser et enfourner.
Baisser de suite le four th.220°C. et cuire 15 à 20 minutes.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (221g)
Calories: 447Kcal
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Glucides: 87.8g
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Lipides: 1.3g
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Gras sat.: 0.2g
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Protéines: 17g
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Fibres: 5.5g
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Sucre: 2.7g
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ProPoints: 12
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SmartPoints:
12
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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Commentaires des membres:
Je viens de tester et je ne suis pas du tout déçue !
La croûte est croustillante et la mie généreuse !