Chunky cookies

Ingrédients

• 450 g de farine
• 2 oeufs
• 240 g de sucre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 100 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 150 g de chocolat noir en tablette

Préparation

• Mélanger tous les ingrédients à la main. La pâte doit être épaisse. Ne pas pétrir. Au besoin rajouter un peu de lait pour lier.
• Couper au couteau de grosses pépites de chocolat et les amalgamer à la pâte.
• Prélever des boulettes de la taille d'un abricot , les rouler entre les mains et les aplatir légèrement avant de les disposer sur une plaque de four.
• Cuire 15 à 17 minutes à 170°. Les bords des cookies doivent être dorés.

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