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Crêpe au lait de poule - cancoillotte etc.

Autre
3 parts
5 min
5 min
facile

Ingrédients

3

Ingrédients :

A rajouter ensuite au pinceau sur la face extérieure de la crêpe avant de la retourner :

Préparation

  • Dans un plat, mélangez les farines, sel, bière et eau (1 verre moyen voire plus, ou plus de bière).
    Battre au fouet.
    Dans un bol, mélangez un œuf, du lait de soja, le rhum et 1 à 2 petites cuillères de miel liquide de châtaignier ou forêt, (assez typé en fait), et ainsi réalisez un lait de poule.
    Mettre le feu sous la crêpière, déposez une pincée de sel, une noix de beurre, un filet d’huile, puis versez une louche de pâte à crêpe.
    Cuire 2 minutes, à l’aide d’une spatule décollez les bords et le milieu pour vérifier la cuisson, puis à l’aide d’un pinceau, badigeonnez la face non cuite du mélange lait de poule. Cuire encore 1 minute, puis retournez la crêpe. Cuire encore une minute, et sur la face visible de la crêpe (la cuite), déposez de la cancoillotte nature pour une envie salée légère.
    Ou encore du miel et de la crème fraiche, ou chantilly, ou encore sucre de canne, chocolat vous pouvez même essayer cancoillotte/chocolat c’est très délicat

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Accord vin : Que boire avec ?

Juliénas Beaujolais, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge
Chateau Chalon Jura, Blanc

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