Crêpes au lait d'amande, mirabelles, pain d'epices et crème au lait d'amande

Ingrédients

Pour la pâte :

• 4 oeufs
• 50 g de beurre
• 50 cl de lait d'amande
• 2 cuillères à soupe de bière
• 220 g de farine
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 pincée de sel

Pour la garniture :

• 300 g de mirabelles
• 75 cl de lait d'amande
• 80 g de farine
• 90 g de sucre en poudre
• 6 tranches de pain d'épices
• 45 g de beurre
• 3 oeufs
• amandes effilées