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Fromage de chèvre frais au basilic ... mais végétalien !

Autre
4 parts
2 heures
facile
C'est absolument délicieux, et très sain.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Couper le tofu en cubes, le mettre dans une casserole, recouvrir d'eau et porter à frémissement à découvert ; laisser frémir cinq minutes environ.
  • Ce procédé confère au tofu une consistance plus élastique, et le fromage aura ainsi plus de tenue.
    Égoutter dans une passoire et laisser refroidir.
  • Mixer tous les ingrédients, sauf le basilic, en une purée bien homogène.
    Ajouter alors le basilic déjà ciselé, et mixer encore un peu.
  • Tasser et égaliser dans de petits moules flexibles, type muffins, briochettes ou mini cakes.
  • Mettre au frais plusieurs heures, avant de démouler.

Photos

Fromage de chèvre frais au basilic ... mais végétalien !, photo 1
Fromage de chèvre frais au basilic ... mais végétalien !, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de Pinet Languedoc-Roussillon, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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