Glaçage nature

Ingrédients

Pour 200 g :

• 1 blanc d’oeuf
• 200 g de sucre glace
• 1 cuillerée à café de jus de citron (ou de l'eau de rose, de la fleur d'oranger)
• colorants (facultatif)
• perles multicolores et autres décors (facultatif)

Préparation

• Mettez le blanc d’œuf dans un récipient avant d'y ajouter les 200 g de sucre glace.
  Ajoutez le sucre glace au blanc d’œuf tout en mélangeant. On obtient une crème très blanche.
• Incorporez le jus de citron tout à la fin et battez encore 10 secondes.
  Ajoutez des gouttes de colorants alimentaires si vous le souhaitez.
• Si vous souhaitez que votre glaçage soit plus "consistant", n'hésitez pas à rajouter 25 g de sucre glace, voire plus.
• Coulez le glaçage sur le gâteau ou étalez-le à la spatule longue et attendre quelques minutes pour que le glaçage fige avant de servir.
  

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