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Les chichis

Autre
4 parts
65 min
6 min
facile
614 Kcal
Voici les fameux chichis qui sont vraiment inratables et tellement bons.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de farine pâtissière (type 45)

25 g de levure à boulangerie fraîche

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de sucre

2 verres à eau d' eau tiède (environ)

1 cuillères à soupe d' eau de fleur d' oranger (facultatif)

1 bain d' huile de friture (huile de tournesol)

du sucre en poudre pour saupoudrer

Préparation

  • Dans un grand saladier verser la farine, le sel, le sucre, faire un puits et verser la levure dilué dans un peu d' eau tiède.
  • Etape 2 - LES CHICHIS
    Commencer à mélanger cette levure avec la farine à l' aide d' une fourchette,ajouter la fleur d' oranger puis ajouter de l' eau tiède petit à petit jusqu'à l' obtention d' une boule de pâte, bien pétrir cette boule de pâte en ajoutant de l' eau si besoin, vous devez obtenir une pâte molle, légère et lisse un peu comme celle d' une pâte à pain.
  • Etape 3 - LES CHICHIS
    Mettre la pâte dans un saladier, recouvrir de céllophane et poser le saladier dans un endroit chaud, ou prés du chauffage. laisser lever 1 heure.
  • Etape 4 - LES CHICHIS
    Se huiler les mains et pétrir quelques secondes la pâte pour la dégazer, puis préparer des boules de pâte de la taille d' une grosse clémentine.
  • Etape 5 - LES CHICHIS
    Faire chauffer le bain d' huile, avec les mains huilé étirer les boules pour obtenir des petites galettes d' une épaisseur entre (1/2 cm à 1 cm) il ne faut surtout pas les étirer finement sinon les chichis seront tout plat, les laisser dorer des 2 cotés quelques minutes en les retournant de temps en temps ils vont gonfler, il faut bien les cuire pour qu' ils ne soient pas crus à l'intérieur.
  • Egoutter les chichis et les poser au fur et à mesure dans un plat et les saupoudrer dessuite de sucre en poudre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 234g
Calories: 614Kcal
  • Glucides: 98.9g
  • Lipides: 14.1g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 18.1g
  • Fibres: 7.2g
  • Sucre: 13.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 19

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

LES CHICHIS, photo 1LES CHICHIS, photo 2LES CHICHIS, photo 3


Commentaires des membres:

28/09/2012

C'est la recette que je recherchais depuis longtemps . Merci

(0) (0) Signaler
26/07/2012

Personnellement je n'ai pas réussi! il était dur a l’extérieur et compacte à l'intérieur. j'ai essayé de rajouter de l'eau mais rien ni a fait

(0) (0) Signaler

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