Les chichis

Name: Les chichis
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 1 h 11 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine pâtissière (type 45); 25 g de levure à boulangerie fraîche; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 verres à eau d' eau tiède (environ); 1 cuillères à soupe d' eau de fleur d' oranger (facultatif); 1 bain d' huile de friture (huile de tournesol); du sucre en poudre pour saupoudrer

Autre

facile

1 h 11 m

604 Kcal

Voici les fameux chichis qui sont vraiment inratables et tellement bons.

Ingrédients

500 g de farine pâtissière (type 45)
25 g de levure à boulangerie fraîche
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de sucre
2 verres à eau d' eau tiède (environ)
1 cuillères à soupe d' eau de fleur d' oranger (facultatif)
1 bain d' huile de friture (huile de tournesol)
du sucre en poudre pour saupoudrer

Coût estimé: 1€ (0.25€/part)

Vous allez aimer

Préparation

Préparation1 h 5 m

Cuisson6 min

Dans un grand saladier verser la farine, le sel, le sucre, faire un puits et verser la levure dilué dans un peu d' eau tiède.
Commencer à mélanger cette levure avec la farine à l' aide d' une fourchette,ajouter la fleur d' oranger puis ajouter de l' eau tiède petit à petit jusqu'à l' obtention d' une boule de pâte, bien pétrir cette boule de pâte en ajoutant de l' eau si besoin, vous devez obtenir une pâte molle, légère et lisse un peu comme celle d' une pâte à pain.
Mettre la pâte dans un saladier, recouvrir de céllophane et poser le saladier dans un endroit chaud, ou prés du chauffage. laisser lever 1 heure.
Se huiler les mains et pétrir quelques secondes la pâte pour la dégazer, puis préparer des boules de pâte de la taille d' une grosse clémentine.
Faire chauffer le bain d' huile, avec les mains huilé étirer les boules pour obtenir des petites galettes d' une épaisseur entre (1/2 cm à 1 cm) il ne faut surtout pas les étirer finement sinon les chichis seront tout plat, les laisser dorer des 2 cotés quelques minutes en les retournant de temps en temps ils vont gonfler, il faut bien les cuire pour qu' ils ne soient pas crus à l'intérieur.
Egoutter les chichis et les poser au fur et à mesure dans un plat et les saupoudrer dessuite de sucre en poudre.

Notez cette recette

Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 604Kcal

Glucides: 98.1g
Lipides: 13.8g
Gras sat.: 1.8g
Protéines: 17.6g
Fibres: 5.7g
Sucre: 12.7g
ProPoints: 16
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (234g)

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

DDOUCEURS ET EPICES

Vous allez aimer

Poulet aux poivrons et pommes de terre, sans chichis

Chichis ou chourros

Chichis ou churros.

Chichis churros

Qui veut des chichis (churros) !!

Maronsui's maison

Poularde truffée rôtie à broche au feu de bois

Danette au chocolat maison

Croquante

Nans au fromage (recette indienne)

Mendiants maison

Un apéritif... un peu piqué

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

4/5, 7 votes 3 commentaires

Benjamin

01/04/2024

Pas mal du tout. J’ai divisé par deux les quantités pour avoir un énorme chichi par personne. Le goût d’eau de fleur d’oranger était subtil. Ne pas hésiter à en mettre un peu plus.

J'ai cuisiné cette recette

signaler

anonymous

28/09/2012

C'est la recette que je recherchais depuis longtemps . Merci

signaler

anonymous

26/07/2012

Personnellement je n'ai pas réussi! il était dur a l’extérieur et compacte à l'intérieur. j'ai essayé de rajouter de l'eau mais rien ni a fait

signaler