Mâasem bil mâajoun , une pâtisserire que toutes les tunisiennes savent faire

Ingrédients

Pour une quarantaine de maasem :

• 1 livre de farine ordinaire
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 verre de beurre ou de margarine fondus
• 1 verre de sucre

Préparation

• Mélangez tous les ingrédients, au besoin , ajoutez un peu de lait pour ramasser la pâte, pétrissez , formez une boule et laissez reposer une demie heure .
• Divisez la pâte en trois , étalez chaque boule à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, garnissez de confiture ( à raison de 3 cuillères à soupepour chaque boule) et enroulez.
  
• Mettez vos rouleaux sur un plaque avec papier sulfurisé et enfournez à peu près 30 minutes.
• Surveillez la cuisson, les rouleaux ne doivent pas être trop dorés.
• Laissez refroidir puis découpez dans le sens de la largeur des biscuits d'environ 2 cm de largeur.
• Si vous voulez conserver vos biscuits , mettez -les dans une boîte hermétique.

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